鳖又叫甲鱼，足鱼，在八九十年代的时候，田野上庄稼上随处可见，特别是在插秧的时候，一不小心就能脚踩上一只。

后来鳖被人们发现既然可以端上餐桌食用，随之而来的事情是数量就极速下降，几乎到了销声匿迹的时候。

那时候抓鳖卖可是叫那个爽啊！一斤野生的鳖卖到100元一斤，那时候工资一个月才三百元左右，抓一个鳖普通的两三斤重就可以抵得上一个月工资，清晰的记得，那时候放暑假，专门去野外抓鳖卖，一个暑假既然能抓个八九个，换了钱那个日子就好过一整年了。

鳖

记忆中鳖是从多到少，原因是因为鳖的味道好，被当成了高级食材，深受大众的喜欢，所以几乎到了销声匿迹的地步。

然而现在却发现，鳖的数量又开始泛滥了起来，现在走在荒野上的水田泥沟里，随处又能脚踩一个，这是为何呢？难道现在的人不吃这种美味的鳖了？还是现在的鳖卖的便宜了？

甲鱼

在美国的佛罗里达州，有一种鳖叫佛罗里达鳖，也叫“珍珠鳖”，这个佛罗里达鳖从外形上看起来和我们的鳖——甲鱼看起来非常相像，而且它的食性和长相环境也大体相同，很多人误认为这个佛罗里达鳖就是和我们的甲鱼一样的物种。

然而这个佛罗里达鳖，却在美国这边深受大众的头痛，因为佛罗里达鳖生长迅速，食样更杂；繁殖能力又超强，平常我们的甲鱼一只一年下蛋十个左右，然而佛罗里达鳖一年可以下蛋两次，并且每一次下蛋既然能达到二三十只蛋，所以一时之间美国那边的生态环境沦陷了，彻底被佛罗里达鳖搞的头晕转向，佛罗里达鳖不挑食，庄稼和水域都深受其害。

佛罗里达鳖在美国当地是不喜欢食用这种美食的，就像我们鲤鱼一样，到了美国却没人食用同样泛滥成灾。

佛罗里达鳖

美国当地一些地方的佛罗里达鳖泛滥到什么程度，就是平常时候的公园旱地坐凳子上休息的时候都能发现一只佛罗里达鳖在周围跑来跑去，有时候还会跑到游客脚边，游客不屑一顾的当成皮球把佛罗里达鳖踢的远远的。

思想转换：既然佛罗里达鳖能有那么多优点，繁殖快生长快，如果把它引进来就可以缓解我们食用甲鱼的稀缺。

佛罗里达鳖被引进后，一段时间还是受到广大食客的食用，毕竟是稀有物种。但是随着时间推移，却发现这佛罗里达鳖的味道和我们的甲鱼味道却有很大的区别，这个佛罗里达鳖吃起来味道淡淡的并没有甲鱼那么特有的味道，反而这佛罗里达鳖吃起来更像巴西龟那种味道差不多。

所以后来广大食客都开始慢慢嫌弃这种佛罗里达鳖了，并且仔细研究了这个佛罗里达鳖和我们的甲鱼进行区别，方便以后吃到假的甲鱼。

甲鱼和佛罗里达鳖的区别

颜色上的区分：甲鱼的颜色比较金黄色，而佛罗里达鳖的颜色比较深绿色。这点对比起来比较明显。

外观上的区分：佛罗里达鳖的外观很光滑，阳光照射过去犹如一块镜子一样会反光，而我们的甲鱼外观的皮肤看起来非常粗糙，并且带有许多小黑点。

体型上的区分：我们普通的甲鱼正常情况下是3斤重左右一个，而佛罗里达鳖五斤重算是小个子，最大能大到20多斤。所以体型上的大小我们甲鱼是偏小的。佛罗里达鳖大。

以上是大概的外形和体态区分，食用上的区分更是简单明朗，吃过甲鱼的朋友一吃到佛罗里达鳖就能分出来了。如果我们去饭店吃甲鱼的时候，突然感觉到甲鱼的味道变样了很大，那么可以告诉你的是有可能你吃的是佛罗里达鳖而不是甲鱼。

佛罗里达鳖

总的来说就是食用的味道上佛罗里达鳖达不到甲鱼的特有味道，这点是导致泛滥的问题，所以当佛罗里达鳖到了如今在我国也是挺让人头痛的一件事。到处可见，而且还是甲鱼和佛罗里达鳖傻傻不好区分。

有数据显示，我国已经有16个省份已经被佛罗里达鳖这个物种沦陷了，对它们也是束手无策，并且数量上不断在增大。

另外我们这里的一些游客喜欢放生这个环节，特别是把甲鱼或许乌龟进行放生的仪式，一时之间佛罗里达鳖因为便宜，很多商家直接拿佛罗里达鳖充当甲鱼，被放进了各大河流放生，这时候佛罗里达鳖便更加肆无忌惮的繁殖和扩散。

久而久之，人们才发现这样放生以后也不是办法，所以现在很多地方的佛罗里达鳖被禁止放生列入了黑名单。

弗罗里达鳖在草地上

同样是鳖，从外观上看佛罗里达鳖和我们的甲鱼很像很像，区分不开，但是佛罗里达鳖在市场上卖的非常便宜，一斤的价格和乌龟差不多20元左右一斤，但是甲鱼始终还是稀缺的，甲鱼一斤还是一样能卖到100元左右并且供不应求深受大众喜欢。

所以我个人觉得，这个佛罗里达鳖既然生长快，繁殖多，在食材研究上应该多去仔细研究，才能彻底解决佛罗里达鳖的泛滥，比如看看能否放在烧烤上食材上，做成罐头，制作成佛罗里达鳖腊肉和香肠，或者制作成畜牧饲料等做法。只要在食材上有了新的突破口，那么解决佛罗里达的泛滥成灾问题还是可以做到的。

鳖

总结：到了现在佛罗里达鳖的数量不断增加，它们的生长习性和甲鱼差不多，导致现在有时候一脚踩到田地里头又可能踩上了一只佛罗里达鳖，并且是很大的一只。又有点像是回到了八九十年代的那个时期。感觉是有了但是踩的并不是甲鱼，也因此没有了以前那种兴奋的味道，现在踩了佛罗里达鳖，当拿起来的时候更多人还是选择扔的远远的。