还记得那年，我无意间和朋友聊起了南方春天阴雨连绵的日子。
北方的朋友总是嫌弃南方的空气太潮湿，而南方的老广们却有自己的独特应对方式。
朋友听完我讲的“潮湿”，立马摆出一副不以为然的模样，问：“潮湿能有多严重？
”我笑了笑，想起了老广们这些年来习惯的各种祛湿汤。
南方的梅雨季节一到，各家各户都开始忙碌起来。
老广们早已习惯了把各种祛湿汤塞进日常饮食，真的到了“一天不喝都觉得哪里不对”的地步。
这不仅是一种饮食习惯，更多的是一种对抗潮湿天气的生活智慧。
粉葛赤小豆鲫鱼汤：简单又鲜美的家常汤提起祛湿汤，老广们的第一反应大概就是这道粉葛赤小豆鲫鱼汤。
记得有一次，我去广州的一位老友家做客，刚进门就闻到了一股浓郁的汤香。
朋友笑着说：“今天特意给你煲了粉葛赤小豆鲫鱼汤，尝尝看！
煲这款汤其实挺简单的。
鲫鱼洗净后，用油煎到两面金黄，再加上提前泡好的赤小豆、粉葛、红枣、胡萝卜一同放进砂锅中。
经过一个小时的熬煮，汤鲜味美，鲫鱼的腥味也早已被炖煮得无影无踪。
就是这碗简单的鲫鱼汤，老广们喝了几十年，不厌不倦。
煲这汤时，家里传统做法里，还会临出锅前加点枸杞子和盐调味。
细细品味，汤里的每一种食材都带着独特的芬芳，尤其是鲫鱼的那股子鲜味，简直让人回味无穷。
朋友说，他们家里有老人小孩，经常用汤料袋把鲫鱼装起来煲，这样就不会有鱼刺的问题。
除了粉葛赤小豆鲫鱼汤，薏米猪骨汤更是老广们必不可少的祛湿汤之一。
老人们说，春天南风吹来的时候，空气湿气重，人容易有湿气入体。
这时候一碗薏米猪骨汤就能派上用场。
做这款汤其实也不复杂。
猪骨冷水下锅，放点料酒去腥，再把所有食材，像是薏米、玉米、芡实、胡萝卜等等一同倒进砂锅中。
大火煮开后转中小火，煲上五六十分钟。
等汤出锅时，满屋飘香，老广们总是浮现出一副知足的表情。
有时候，我也会给家里的小孩煲这种汤。
每次小朋友喝上一口，总会开心地笑道：“妈妈，这汤好甜！
”其实是玉米和胡萝卜的自然甜味，让汤更加鲜美。
而薏米健脾胃、去水肿的功效，更是让孩子身体健康的一个小秘密。
五指毛桃猪骨汤：清甜健脾胃的养生汤说到五指毛桃猪骨汤，北方的朋友可能听都没听过。
其实，它一直是老广们家常汤中的“人气王”。
记得有一次，我带着北方的朋友去广州，他们到达时正巧赶上雨季。
我急忙煲了一锅五指毛桃猪骨汤，还没出锅，朋友就称赞道：“好香！
五指毛桃需要提前浸泡，把根茎上的泥清洗干净。
猪骨焯水备用后，再和其他食材一起倒进砂锅中，煲上60分钟左右。
出锅前再加点枸杞和盐调味，一碗清甜的五指毛桃猪骨汤就完成了。
朋友说，这汤带着一种独特的清香，喝完让人神清气爽。
其实，五指毛桃有着健脾胃的功效，而这种平凡的植物，却是老广们对抗湿气的“法宝”。
我还告诉朋友，这汤还能加赤小豆、芡实莲子等食材，不过老广们喜欢品纯粹的五指毛桃味道，不想让其他味道抢了它的风头。
正因这些祛湿的汤汤水水，老广们才不怕南方的潮湿春天。
喝着一碗暖乎乎的祛湿汤，聊着家常的日常生活，老广们用最平凡的饮食，过得最舒心的日子。
结尾黄梅天湿气重，但老广们总有办法让自己舒服点。
从老一辈传下来的这些祛湿汤汤水水，看似简单，却蕴含着深厚的生活智慧。
这些年下来，我发现生活中处处有细节，而最珍贵的，往往是那些在人们口头传颂的家常汤里。
无论是雨水缠绵的南方还是干燥寒冷的北方，每个人都在用自己的方式对抗着生活的不便。
记得多喝些汤，多品味生活中的小美好，说不定你也能找到属于你的那一碗“人气汤”。
生活的滋味，不在别处，就在这些看似平凡的点滴中，变得更加丰富和动人。
