北美的小伙伴们，有没有过在大学食堂里吃到寡淡发苦的孢子甘蓝的经历？有没有想尝试健康饮食，试试这个高营养密度的蔬菜，结果怎么也爱不上？ 今天来分享一个可谓是更适合中国宝宝体质的孢子甘蓝食谱！中式腊肠炒孢子甘蓝！ - 灵感来自于辣炒包菜，想着既然孢子甘蓝和包菜属于近亲，那用类似的做法也可以去掉生孢子甘蓝的异味，让口感更好接受。 果然，成了我现在第一喜欢的孢子甘蓝吃法！一点也不苦还带一点甘甜，鲜香微辣特别下饭。而且因为切碎了，甚至比包菜口感更细腻， - 📒食材 孢子甘蓝适量，腊肠半根，蒜泥一小勺，油少量，酱油一勺，辣椒粉和胡椒粉适量。 - 📖做法 孢子甘蓝切去蒂，并切成薄片状，这样比对切更容易炒软； 腊肠切片备用，大蒜切末，我直接用了冷冻蒜泥； 锅子喷少量油，放入蒜泥和腊肠炒香，加入孢子甘蓝，炒到微微金黄； 锅子里加一小碗水，保持大火不要盖盖子，这样可以去除里面硫化物带来的异味； 等基本收汁，加酱油，辣椒粉和胡椒调味、就可以吃啦！ - 🌟没有腊肠的话，用培根，火腿等带一点油脂和咸味的肉类也可以。其实整体油盐放的也不多，是能够接受的健康食物！ 之前发过一个复刻地中海餐厅ilili的孢子甘蓝食谱，搭配的是酸奶酱，葡萄和核桃，更接近白人饭做法而且有点费时，但香香脆脆也很好吃！ -