🔶《备急千金要方》说甘蔗“味甘平涩，无毒，下气中和，补脾气，利大肠，止咳去烦。” 🔶《随息居饮食谱》说甘蔗“养血，大补阴脾”。 中_医告诉我们甘蔗最好是煮水再吃，因为甘蔗性甘味寒，生冷的食物会增加脾胃运化的负担。 而煮成甘蔗水，褪去了寒凉、软化了膳食纤维，更容易被肠胃吸收，甘蔗含有丰富的铁元素，经常煮水喝可以补血生津，还可以润肺止咳、缓解低血糖、促进新陈代谢。 选择什么样的甘蔗？ 青皮甘蔗：偏凉，适合肺胃热盛的人（鼻孔呼气热、喉咙冒火） 紫皮甘蔗：偏温，适合脾胃虚寒的人 ✅甘蔗的不同吃法： 1.甘蔗和鸭梨 ✔️好处：清热解毒、生津润燥、化痰去火 ✔️食材：甘蔗2节、鸭梨1个 ✔️做法：先把甘蔗、鸭梨削皮切成块，然后放入水中煮开，接着再把火调至微火，一起炖煮30分钟左右即可。 2.甘蔗和马蹄 ✔️好处：滋养心脾，清血热，润肺生津，止渴利尿，清肝和胃 ✔️食材：甘蔗2节，马蹄10个左右 ✔️做法：将甘蔗、马蹄放入水中，大火煮开后，转小火煮20-30分钟即可。 3.甘蔗和金桔 ✔️好处：开胃健脾，促进肠胃消化、生津止咳、去火 ✔️食材：甘蔗2节、金桔8-10个、适量冰糖 ✔️做法：甘蔗削皮洗净切块，金桔用盐搓洗干净外皮，中间可以划开一道口子，然后放入水中煮开，接着调至微火，加入适量冰糖，一起炖煮10分钟即可。 4.蒸甘蔗 ✔️食材：甘蔗2节 ✔️做法：削皮切块，隔水蒸10分钟左右。