大家好，马上就要过年了，现在大街小巷已经年味十足，与此同时人们也开始置办年货，当然还有大扫除的，也有少数人在年前就开始走亲戚，更有些工作不忙的人，提前聚一下，不然的话，春节期间各大饭店的人简直太多的，甚至比较火的地方还要排队。
年夜饭是除夕夜非常重要的一顿饭，它是家人团聚在一起的日子，这顿饭家里掌勺人也得格外用心，不仅仅要做家人爱吃的菜，寓意还要好，还有就是年夜饭菜的数量，也是有讲究的，一般都是8个以上、都是双数的。其实做饭我感觉还好，最起码不能一个人做，但是吃完之后，收拾可是非常费劲的一件事情。随着生活水平的提高，现在好多人家都去饭店预订年夜饭。
为什么现在有的家庭都喜欢去饭店预订年夜饭呢？首先就是条件比较好，自己还不用做了，省时又省力，还有就是也想尝尝饭店大厨做菜的味道，所以每年这个年夜饭预订还是比较火爆的，尤其是在一些大城市里。可能一些非常知名的大饭店，预订年夜饭都要提前半个月，甚至是提前一个月，不然的话真的是订不到。
不过近年来不知道大家有没有发现，有些生意好的饭店，在过年期间也给员工放假，并且停业休息，那为什么这么多人预订年夜饭，他们会选择休息呢？其实有4个原因，大家一起看看吧！
年夜饭预订火热，为啥很多饭店选择放假？4个原因很现实，看看吧
1、人工成本太高
如果饭店在过年期间营业的话，那么员工就要留下来一些，大家知道吗？在过年期间员工的工资都是双倍的，不然过年是要放假的，谁愿意在饭店继续干活呢？谁不想回家和家人团聚，还有就是临近年关，几乎所有的食材价格都会上调一些，这样一来又增加了饭店的成本，即使年夜饭预订再火爆，但是饭店老板也不一定能赚到多少钱，所以说有些生意就算很好的饭店，也会选择过年期间休息。
2、营业的杂费多
其实有时候咱们只看见人家挣钱了，却没看见人家花钱，开饭店一年杂七杂八的费用也是很多的，像水电，煤气等等，尤其在过年期间，人们是非常讲究的，所以饭店在一些装饰上也会花费一些心思，这些咱们也别小看，也是一笔不小的数目。还有一点就是来饭店预订年夜饭的人，大多数都是“回头客”，如果你这时把菜品价位提高，那又显得老板不厚道，这样一来可能还会流失一部分顾客，营业期间如果员工少，再有些照顾不到的，那顾客心理还会不舒服，所以说其实饭店最年夜饭还是有一些风险的。
3、预订年夜饭只有一天
为什么说年夜饭的火爆只有一天呢？因为如果饭店选择过年期间营业，那他就不可能仅仅做年夜饭，其他营业时间也不能停，但是过了年三十以后，人们就可以走亲戚，旅游，宅在家里等等，那吃饭的人可能就会减少，再抛去人工、材料、水电等等，似乎还是挣不到钱的，与其这样挨累，还不如好好回家跟家人团聚。
4、人们的口味越来越刁钻
以往的年夜菜基本上都是套餐形式，里面的大菜不同，所以价格也会多少有点差异，现在人们的口味是越来越厉害了，并且就算是上外面预订年夜饭，也得符合家人的口味，所以他们也会依据自己家人的口味，使其饭店进行菜品的更改，这样一来又给饭店增加了一些难度。
你家年夜饭在哪吃？你会给家人去饭店预订年夜饭吗？好了，今天就分享到这，拜拜！
