分享一道简单，快手，还小漂亮的美味小食：火腿蛋沙拉小包子。非常适合接下来圣诞和新年做聚会和派对小食，当自己的晚酌下酒菜也很好。 - 在写具体食谱之前，要向美东的伙伴们大力安利一下Wegmans的生火腿！有三种，18，20，30个月陈的parma火腿，以及san danielale，serrano等品种，风味从轻盈细腻，到浓郁厚重都可以选。都是超市自己新鲜片的，比Wholefoods和Costco的包装款口感更好，你也可以找店员现场片或要试吃。 - 📒食材 生火腿一包，鸡蛋两颗 🧂美乃滋，奶酪，黑胡椒，欧芹碎，橄榄油，松露酱（可选） - 📖做法 鸡蛋煮熟后去皮，做蛋沙拉需要把鸡蛋弄碎，推荐一个好办法，用擦芝士的grater擦，质地非常均匀； 在碎鸡蛋里加入美乃滋，奶酪碎/奶油奶酪，欧芹碎，我还加了一点松露酱，你可以根据自己口味加点黄芥末或炼乳，但记得调味要比一般做鸡蛋沙拉更淡，因为火腿提供了足够咸味了； 轻轻拿起一块完整的火腿，往里面放一勺蛋沙拉，然后包起来，这个食谱大概可以做六个； 最后淋一点橄榄油，撒一点欧芹或现磨黑胡椒增加颜值和风味！ - 一定要试试这个搭配！鸡蛋和火腿，一淡雅一明亮，却能相辅相成，咬下去火腿微微的撕扯感和蛋沙拉的软糯形成反差，而温润的鸡蛋又柔化了火腿的风味，好吃！ -