[暗中观察R]宝子们，咱就是说冬至啦❄️🧣新年还远吗❓ 🧨那既然快过年了，餐桌上除了冬天的羊肉汤🥘......还有个不论时节都在吃的、也是年夜饭餐桌上不可少的选手——卤味❗️❗️❗️ 提前备起来（🐴+❤️）高低给相亲相爱一家人露一手👍 - ⏩给大家分享几款流行的卤味做法 : 现捞辣卤、五香红卤、麻辣川卤、广式鲜咸卤、秘制甜辣卤、浓郁油卤...[星R]包括配方、香料的用量及其他辅料用法一应俱㊙️ ✅一看就懂✅一做就会✅一上桌就抢光😋哈哈哈荤素皆可卤YYDS↓↓↓ 1⃣酱卤牛肉 2⃣家常卤味 3⃣现捞辣卤 4⃣五香红卤 5⃣麻辣川卤 6⃣广式鲜咸卤 7⃣卤香茶叶蛋 8⃣秘制甜辣卤 9⃣电饭锅卤味 🔟卤鸡翅尖 🆕卤藕片 🆕卤鸡腿 🆕甜辣卤鸭脖 🆕卤香干 🆕油卤猪蹄 🆕台式卤肉 - 🎉今日彩蛋-《卤鞋底都好吃的百搭卤味配方》👍 调料配方： ⚠️用量（3斤肉类+2斤素菜的调味量，大家可以根据食材量增减比例哦） 花椒20g、麻椒15g、生姜1大块、冰糖50g 草果8g、桂皮3段、香叶5片、八角3个 白芷3块、小茴香5g、陈皮3大片、甘草3-5个 干辣椒8个、啤酒2罐、小米辣（自调） 豆瓣酱2大勺、生抽3勺、老抽2勺 料酒2勺、蚝油20g、葱段3段、白胡椒粉1小勺 . 食材准备： 牛肉、中翅、里脊肉、排骨、郡肝、鸡腿、鸭脖、肥肠、鸭锁骨、鸡架、猪蹄、鸡尖、鹌鹑蛋、土豆、藕片、海带结、豆干、豆卷、鸡脚... . 做法步骤： [一R]准备好喜欢的食材，肉类浸泡30分钟洗净冷水下锅，加去腥三件套（姜、葱、 料酒）大火煮沸，转中火焯煮3分钟，撇去浮沫捞出冲洗干净。 [二R]起锅倒入适量食用油，放入冰糖炒化，按量放入准备好的香料（喜欢吃辣，多放干辣椒）葱姜蒜，中火煸炒出香味，倒入焯好水的荤菜，按量加进生抽、蚝油、老抽、食盐、豆瓣酱等翻炒均匀。 [三R]倒入啤酒和没过食材的开水，加盖大火煮沸后，转小火慢卤30分钟，再倒入素菜，翻拌一下继续小火煮15分钟。关火浸泡1小时后再食用更入味。 - 💌懒人宝子们也能轻松搞定👌所有食材一锅煮，酱汁完全入味😋可以解决好几天的做饭难题，假期窝在沙发追着剧啃着吃，简直不要太幸福啦～ （[皱眉R]因为图片只能放9啦，需要其他配方的宝子们可以留言哦）