✅马蹄又叫荸荠，是生长于南方水田泥沼里的小仙物，被称为“地下雪梨”，脆甜，清爽而不腻~在效果上马蹄也不输于雪梨，它本身清热下火的作用很强。冬季是马蹄上市的季节，在我的小的时候餐桌总少不了一碗清甜的马蹄水。 马蹄性寒，清热化痰，滋阴的效果很好。特别是在这个干燥的季节，将马蹄用来煮水或者炖汤，这样烹调过的马蹄更加清甜可口。 分享几个马蹄饮，寒冷干燥的冬季赶紧做起来吧！ 1️⃣马蹄蔗梨水 食材：马蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖适量 做法：所有材料放入锅中，加水煮30分钟，最后加入适量的冰糖调味即可 适合：清热降火、生津止渴 2️⃣金桔＋马蹄 食材： 金桔3~5个，荸荠3~4个，冰糖少许。 做法：把金桔放在盐水里浸泡一会，用水冲洗几遍，然后切成块，去核。荸荠去皮，切成块备用，炖锅里放入清水和金桔块、荸荠块、冰糖，小火慢炖，食材炖烂即可。 适合：多痰上火，清肺润zao 3️⃣马蹄+雪梨 食材：马蹄6个，雪梨1个 做法：马蹄洗干净，去皮切成小块，雪梨削皮去核，切成小块，放入锅中或者壶中，加入清水煮20分钟即可。 适合：嗓子干，反复ke 4️⃣马蹄＋甘蔗＋羊肉 食材：一定要用绿皮甘蔗，羊肉、白萝卜1根、姜、料酒、马蹄8个、甘蔗2~3节 做法： 1.备好食材，马蹄洗干净去皮一开二备用。甘蔗劈开一开二备用，白萝卜洗干净切块。 2. 羊肉焯水放入姜与烧酒去去腥味。 3.将甘蔗、姜、马蹄、白萝卜及羊肉一齐放入大火煲开后转小火慢炖 4.想炖烂些时问要长些一个半小时左右，吃之前再调味放盐，撒入葱花、香菜就可以了。 适合：冬季体寒