中国地大物博，饮食文化也丰富多彩，不同地域的人们对于美食的偏好各有不同。有些北方美食可能在南方并不太受欢迎，甚至可能被视为"难以下咽"的食物。以下是一些被南方人认为"难以下咽"的北方美食:
1. 咸豆腐脑
咸豆腐脑是中国北方的传统小吃之一，是一种将豆浆凝固成豆腐脑后，再加入盐、酱油等调料制作而成的美食。对于喜欢甜豆腐脑的南方人来说，咸豆腐脑可能会有些过于咸，因为其口味和制作方法与南方人普遍喜欢的甜豆腐脑存在很大差异。因此，咸豆腐脑对于南方人来说，可能有些难以接受。
2. 馕
馕是中国北方的一种传统面食，也是新疆地区的传统主食之一。馕的外皮较硬，内部多为干面和干菜，口感酥脆，非常耐嚼。然而，对于南方人来说，馕可能并不太熟悉，因为其口味相对单一，与南方人普遍喜欢的口感较为细腻、丰富的面食存在一定的差异。因此，南方人可能并不是很喜欢馕。
3. 大葱蘸酱
大葱蘸酱是中国北方的一种传统吃法，将大葱洗净后蘸酱食用，口感独特，非常美味。然而，对于南方人来说，生吃大葱可能会觉得味道过于刺激，因为南方人普遍喜欢口感较为清淡的食物。因此，大葱蘸酱对于南方人来说，可能并不太容易接受。
4. 猪血肠
猪血肠是中国东北地区的一种传统美食，也是东北地区过年时必备的年菜之一。猪血肠的制作方法简单，将猪血和猪肠混合后煮熟即可食用。然而，在南方，这种食物可能会被视为"不卫生"，或者口味难以接受，因为南方人普遍喜欢口感较为细腻、丰富的食物，而猪血肠的口感相对较为粗糙。
5. 猪皮冻
猪皮冻是中国东北地区的一种传统美食，也是东北地区过年时必备的年菜之一。猪皮冻的制作方法简单，将猪皮和调料混合后煮熟即可食用。然而，在南方，这种食物可能并不是很受欢迎，因为其口味和制作方法可能不被南方人接受，因为南方人普遍喜欢口感较为细腻、丰富的食物，而猪皮冻的口感相对较为粗糙。
6. 酸菜
酸菜是中国东北地区的一种传统美食，也是东北地区过年时必备的年菜之一。酸菜的制作方法简单，将白菜腌制后发酵即可食用。然而，在南方，这种食物可能被视为"不健康"，或者口味难以接受，因为南方人普遍喜欢口感较为清淡的食物，而酸菜的口感相对较为浓郁。
一剑客
引战的文章看到就觉恶心
用户16xxx07
满口胡言，第一，猪皮冻南方天气就做不出来。第二，酸菜南方也有，只不过不是大白菜
核平萝卜头 回复 01-05 22:49
其他地方不知道，广东这边酸菜基本都是芥菜腌的
吉鱼蛋 回复 01-05 20:39
猪皮冻北方也是放冰箱里做出来的
_Xy
我国地大物博 水土各不相同 孕育出不同文化差异和饮食习惯很正常 为什么这也要求统一？只要民族之间互相尊重 一条心就没问题
lzx112112
北方人也不是都爱吃这些
公德先行
我怎么觉得这个小编居心叵测啊，处处说南方人口味怎么地，引战？？
红烛
南方小土豆们生活于稻米产区，应该不吃面食吧，不吃就算了，就别议论馕好不好吃。北方人也不一定能分清馕和锅盔有啥区别。但吃惯了高贵的叉烧肉、火腿肉、黄焖竹鼠、烤蝎子、蜈蚣的小土豆们还是能接受每盘68元以下的锅包肉的。
love小猪猪灬 回复 01-06 09:01
北方大番薯
白鹿
馕很好吃，慢嚼有淡淡的麦香味，南方也有类似做法，叫白面锅盔。咸水豆腐脑也好吃，南方类似吃法，叫手掌豆腐，将切大片的豆腐摊在手板上，放上豆瓣酱吃。甜酱配大葱也好吃，南方类似吃法，叫拌大葱。
羽诺
湖南血灌肠[点赞]
磨磨叽
北方人写的，鉴定完毕！
红烛 回复 01-05 13:55
应该是一个在北方出生长大，现漂泊于南方并以南方人自居的缺心眼的家伙写的。
小肖
我一个福建人就喜欢吃咸豆腐脑！
EFT儿
你说的东北就东北，别北方
隆咚強. 回复 01-04 13:01
豆腐脑是整个北方，馕是西北新疆那带，大葱蘸大酱山东更出名，酸菜，血肠东北，所以北方就北方，别东北
红烛 回复 隆咚強. 01-05 12:59
山东更喜欢煎饼卷大葱，当然黑龙江也有。在东北万物皆可蘸大酱，在南方万物都可用坛子泡。[点赞]
凯文斯基
哪里出来的土包子在这胡说八道
zbcrtec
你是外国人吧？来破坏团结的？不知道血肠酸菜南方都有？不知道甜咸豆腐脑不只是按南北方分的？问你一句“宫廷玉液酒”你答得上来吗？
草鱼开会
都喜欢，那个血肠，好吃，还有那个咸豆腐脑，简直是打开了一扇新大门
观山太保 回复 01-06 03:55
没吃过的喳呼评论说不好吃，吃过了就知道了中国地城之广，南北饮食风味不同之处了！我做工程时认识几个广东人来辽宁，闲唠时说在广东给客人上凉菜是不尊重人的意思，过了个夏天我看他们吃拌老虎菜吃得比谁都香！
抱起龚俊就跑
引战贴勿信
阿里嘎多
我一个南方人都想吃怎么办，但是我们这里真的没有啊，都是南方人开的一点都不正宗难吃
用户14xxx75
可能我们还不算南方吧，这些我都爱吃。
用户13xxx48
都可以接受
海洋
黄河水养人，
惜福被习惯左右积累学习自媒体胡编
看着就好吃。谁说南方人不喜欢东北美食。我就喜欢大酱蘸菜