现如今，少油低盐的健康饮食习惯被更多的年轻人所接受，一些煎炸类的重油食品，大家会尽可能的少吃甚至不吃。当在家制作煎炸食品时，人们会尽量采取少油的烹饪方式，例如借助空气炸锅。相较于传统厨具，空气炸锅的操作更加简单方便，烹饪出的味道也让人满意，许多日常美食都能通过它来完成。因此，空气炸锅绝对是各位居家大厨的好帮手。

市面上的空气炸锅产品越来越多，功能方面同样不少，就连操作也逐渐变得复杂化，反而失去了最初简单烹饪的设计。事实上一款好用的空气炸锅，无需那么多复杂功能，只需要调节温度和时间，制作出各式各样的美食就够用了。最近正好入手了一台米家空气炸锅N15L，这是一款机械旋钮开关的大容量炸锅，不仅设计精美颜值高，而且操作简单易上手。

5L的大容量让这款米家空气炸锅可以容纳更多食材，甚至直接放下一只鸡；搭配米白色的外壳，简约好看，无论是摆放在厨房的任何位置，都能完美融入。

在锅身正面预留了一个6.2英寸的透明视窗，能够清楚看到锅内的烹饪过程，精准把握食材的每一刻变化，从而做出准确判断，能够有效避免时间设定过长导致的干锅、糊锅情况。

这种3D旋风炸篮的设计还是挺少见的，大多数同类产品都是采用单片的炸篮方案，在一定程度上压缩了制作成本，但清洗起来会麻烦一些，使用时也没有这种独立的炸篮方便，米家这款3D旋风炸篮看起来还是很具有科技感的。

锅底标注了最高水位，用户在烤制过程中可以加入一点点水，通过微蒸汽包裹食材，从而锁住食物原汁，烤出来的肉类外酥里嫩，一咬爆汁。

炸锅内部采用了双翅螺旋扇叶，配合3D旋风炸篮能够形成360°环形热风，能够对锅内的食材进行全面烘烤，无需翻面也能让食材烤制的均匀美味。

经常做饭的朋友都了解，烹饪时火候的掌控至关重要，米家空气炸锅N15L所搭载的1200W光波管远红外加热效果十分出色，就算对比1500W的不锈钢管，加热效率要高出18%，并且升温速度快，热力穿透力强，让食材熟得均匀，口感外酥里嫩。

金属内腔是很优秀的安全保障，不仅能经得住高温的考验，更是耐腐蚀易清理；炸篮和锅篮全部采用了食品接触级材质，同样有着耐磨易清洗的优点，不同于其他厨电，空气炸锅属于高温烹饪，多层不粘涂层是很关键的设计，餐后清洗起来省时省力。

机身的2个旋钮简单明了，上面的控制时间，下面的调节温度，自主设定时间与温度，才能烹饪出最适合自己的美食；年轻人或许会关注触控、APP遥控等功能，但对于老人孩子来说，操作简单是他们实际更需要的。就算是一次饭都没做过的厨房新手，也能用米家空气炸锅N15L制作出各式各样的美食。

尝试了几种家常菜品，米家空气炸锅N15L 都能烹饪出美味的食物，鸡翅烤的是外焦里嫩，通过视窗可以时刻掌控内部食材的变化，只需拉出锅篮炸锅就会自动停止工作，可以中途加料，锅篮放回后仍继续之前的烹饪程序，无需重新设置。

烤肠、鸡肉圈这类速食产品与炸锅更是绝配，以往我们用油锅炸、平底锅煎，不仅浪费很多油，食材也会浸入大量的油变得特别油腻；使用空气炸锅来烹饪就能最大限度减少用油量，健康饮食的同时让食材口感得到提升。

为了测试米家空气炸锅N15L的火力是否如宣传的那样强劲，特意尝试了锡纸土豆这种很难烤熟的食材，200摄氏度20分钟，土豆被烤的恰到好处，没有焦糊，内部也熟透了，软糯的口感让人回味无穷。

有些朋友担心机械旋钮控制无法像触控按键或APP智能控制那样精准把握烹饪时间和温度，但是米家空气炸锅N15L的设计师，特意将最常用到的12种菜单放到了顶部面板上，包括薯条、蛋糕、鸡翅、披萨 ……日常我们会在家烤制的食材基本都有，只需要选择对应的时间、温度即可，烹饪小白也能快速上手。

按照菜单设定了蛋挞的烹饪，最终出来的成品要比想象中的更完美，绝对不输给肯上校和金拱门的产品。从此以后各种煎炸烘焙手到擒来，餐桌上的美食将丰富许多。

写在结尾：

正所谓工欲善其事必先利其器，一台好的空气炸锅能让我们的烹饪技术更上一层楼，也能让我们的生活变得更加美好。米家空气炸锅N15L没有许多花里胡哨的功能，更没有各种智能设计，但它采用的机械开关结构，却依旧能出色地完成各类烹饪工作。喜欢美食的你还等什么？抓紧时间入手一台米家空气炸锅N15L，享受美食带来的幸福滋味，就从一块蛋挞、一根鸡翅开始吧！