70年代7452熟茶、2000年特二号班章大白菜熟饼，都是普洱茶行业里公认的熟茶天花板。今天这篇文章，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来和大家详细聊聊这两款茶。
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70年代7452熟饼：“普洱熟茶皇”
7452这个茶，经常被很多茶友看成7542，甚至把它也当成生茶产品。实际上7452是一款熟茶，而且来头还不小，是勐海茶厂首批唛号熟茶，有着“熟饼皇”、“熟茶鼻祖”的美誉。
▲70年代7452熟饼
7452熟饼，顾名思义，指的是1974年研发的配方，使用综合五级茶料发酵制作，由国营勐海茶厂生产。
7452熟饼的出现比7572还早，它诞生于70年代，当时勐海茶厂仍处于不断探索普洱茶发酵工艺的阶段，因此可以说，7452熟饼是一款试制性质的熟茶产品。
云南现代普洱熟茶诞生于1973年，当年4月，昆明、勐海、下关三大茶厂派出技术骨干，前往广东学习泼水发酵技术。回来后，各厂成立了试验小组，开始试制发酵茶。
当时，勐海茶厂采用过5吨、10吨、20吨等不同规格的堆子，还尝试用冷水、温水甚至是蒸汽潮水，发酵时长、渥堆含水量等指标都经过上百次试验，直到1974年，勐海茶厂才做出了相对成熟的工艺标准，7452正是在此时诞生。
7452熟饼的选料级别很高，使用综合5级茶料发酵压制，是少有的高等级原料熟茶。但正是因为原料等级高，加上当时发酵工艺不太稳定，7452熟饼的口感相对淡薄，不受香港市场待见，销量一般。
▲70年代7452熟饼条索
1975年，随着发酵工艺稳定下来，勐海茶厂开始量产7572熟饼。7572的发酵程度较重，用料粗壮，口感偏厚重，更受港人喜爱，很快就占据了大部分香港市场份额，最后逐渐代替了7452。
7452熟饼后来一直生产到20世纪80年代中期，每年产量仅有10来吨，1988年以后干脆停产了。7452产量本就不多，如今在中老期普洱茶市场上更是少见。
70年代7452熟饼的整件大票是70年代传统的直式大票，茶饼采用云南七子饼版面包装，纸质较厚，采用朱砂红色印刷，内飞是尖出美术字内飞，其中“出”字上下不对称，呈塔尖状，在鉴别时辨识度较高。
▲7452熟饼，70年代勐海茶厂熟茶鼻祖
▲7452的茶纸触感较厚，朱砂红色印刷。
▲7452使用尖出美术字内飞，辨识度很高。
7452的配茶比7572更加细致，原料细嫩，饼面遍布金毫；茶饼发酵度较轻，饼面颜色偏浅，为浅褐色，跟传统7572那种深棕色的饼面差别很大，倒像是有一定年份的老生茶。
70年代7452的饼型偏薄，饼窝一边深一边浅，是国营勐海茶厂的工艺体现。当时厂里采用手工石磨压饼，力度不均，才产生这种深浅不一的饼窝，如今它反而成为老行家辨别勐海茶厂老茶的标志之一。
▲饼窝深浅不同
▲70年代7452熟饼茶汤
70年代7452熟饼，经过半个世纪陈化，茶汤栗红油润，口感上表现得更加滑顺甘爽，入口有老生茶的冲击感，力度十足，体感明显。汤感稠厚，回韵绵甜，药香、参香层次丰富，回甜回韵舒适，不愧是勐海茶厂初代发酵熟茶的巅峰之作。
特二号熟饼：2000年班章大白菜熟茶标杆
特二号熟饼生产于2000年，是福今在国营勐海茶厂定制的茶品，开创了以班章茶为原料制作高端熟茶的先河。同时期还有大一号、大二号，这三款班章熟茶都是市场的明星硬通货。
▲资料图
特二号熟饼采用手工厚棉纸包装，纸质有偏灰或偏白两种，茶版正中是熟悉的绿色大白菜标识，相信看到这张印有大白菜标志的厚丝纹棉纸，行家们都会肃然起敬。
▲2000年特二号熟饼
特二号熟饼的用料底子不错，以老班章芽头料发酵压制，颠覆传统熟茶风格。饼面黝黑，但油质光亮，条索肥壮清晰，金黄芽头肥硕，“班章生态茶”字样的黄绿内飞埋压在茶饼里。
▲2000年特二号熟饼条索
特二号熟饼的口感如何？冲泡出汤，茶汤呈深栗色，油圈挂杯。茶汤入口感受到班章茶的微苦回甘，汤感稠厚丝滑，绵柔劲道，茶汤带有班章熟茶独特的“咸鱼香”。
▲2000年特二号熟饼茶汤
第3泡起，茶汤开始发力，口感更加浓厚，入口即化让人惊艳，好像含着一块液态巧克力，或者是稠米汤的感觉，绵厚有力、柔中带刚，这种口感在其他熟茶身上从来没体会到。
喝到后段，糯香慢慢转为荷香，茶味依然保持得很好，只是茶汤变得更加清爽，甜柔细润，有点501金针白莲那味儿了。
▲2000年特二号熟饼
特二号班章大白菜熟饼，可以说是一款颠覆传统熟茶风格的茶。它舍弃了勐海茶厂传统熟茶如7572、8592等按级别发酵拼配的做法，创新性使用班章料发酵压制，被誉为勐海茶厂“熟茶之巅”。
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