湖南小炒鸡，这道菜真的是色香味俱全，让人垂涎欲滴。今天我就来教大家如何做出这道美味佳肴，让你的家人和朋友都赞不绝口！
首先，我们需要准备半只鸡，把它剁成小块，方便入味。然后，我们开始腌制鸡肉。在一个大碗里，加入适量的酱油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，然后把鸡肉放进去，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制10分钟左右就可以了。
接下来，我们开始准备配料。你需要准备一些姜片、蒜瓣和小米辣。如果你喜欢吃辣的话，可以多准备一些小米辣。
现在，我们可以开始炒鸡了。首先，我们把锅烧热，加入适量的茶油。茶油的香味很浓郁，可以增加菜品的风味。然后，把鸡肉放进锅里，用中小火慢慢炒。炒的过程中，你会看到鸡肉逐渐变成金黄色，而且会有香味飘出来。
当鸡肉炒到微焦黄的时候，我们开始炒调料。先拨开鸡肉，把锅里的油留在锅里，然后加入姜片、蒜瓣和小米辣，用小火慢慢炒出香味。
炒出香味之后，把鸡肉和调料混合在一起，继续翻炒。炒的过程中，你可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加菜品的麻味。
最后，我们开始调味。加入适量的盐和其他调料，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。炒到入味之后，就可以出锅了。
现在，你的湖南小炒鸡已经做好了！是不是很简单？赶紧试试吧！这道菜的味道真的很好吃，可以让你的家人和朋友都赞不绝口！
