来源:ShanghaiLOOK
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tab·巧克力布朗尼
Madre·奶油面包
Haku·玄米茶洋梨奶油蛋糕
Bresca Bomboloni·甜甜圈
Table a Deli·肉桂卷
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开在奉贤韩村路的上海咖啡品牌tab悄咪咪地开新店了,不过新店是以日式烘焙为主的咖啡&面包店,地址则选在了距离老店不远的望园南路上。
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新店延续Tab老店的简约法式风格,营造出浪漫的法式花园氛围。店内以木材为主,木质长条主桌温润质朴,纹理清晰,与白色墙面相互呼应,如同法国乡村的纯净天空,为整个空间增添清新与宁静。
咖啡搭子:巧克力布朗尼
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巧克力布朗尼质地紧密而湿润。其口感既有蛋糕般湿润绵密的内心,又有巧克力曲奇一样松脆的外皮。味道上偏苦略带有甜味,强烈建议搭配拿铁咖啡,层次感会更加丰富。
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据说有着上海最难预约的意大利餐厅名号的意大利餐厅Scilla在家门口开了间面包房,店名Madre在意大利语里是“妈妈”的意思,logo的设计也和Scilla的蓝底花纹如出一辙。
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面包房分为上下两层,一楼是点单区和烘焙坊,户外窗边有一圈沿街的位子,天气好坐着很舒服;二楼一边窗户对着番禺路梧桐树,另一边则正对着Scilla的院子,整体色调以天蓝色和米白色为主,在这里用餐有种置身于蓝天白云间的惬意。
必点单品:意大利奶油面包
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(其实直接咬着吃更方便~)
奶油面包是这里的销量榜TOP 1,造型丰满,奶油轻盈而绵密,一点也不会腻,奶油体和包体间抹的一点点果酱是整个面包的点睛之笔,酸甜味跳脱俏皮又不会违和,口感层次也因此升华。
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上海的咖啡一条街永康路又热闹了,新开了一家超有氛围感的甜品店,店里的每一款小蛋糕都超级好看标致,新鲜水果,每天现做,还有丰富的现磨咖啡菜单可供选择。
玄米茶洋梨奶油蛋糕
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玄米茶洋梨奶油蛋糕用的是玄米茶奶油,是店里自己用茶叶熬的。夹心的洋梨用的是啤梨,它的口感会更糯一点,水分也比脆梨少一点,汁水不会混在奶油里影响口感。
味道偏香,上面的装饰目前是白草莓(会根据季节调整),很精致的一款。
其他推荐
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维也纳咖啡
现磨咖啡加上动物奶油,点缀车厘子,超级洋气,妥妥的出片神器!
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车厘子伯爵茶奶油蛋糕
车厘子伯爵茶奶油蛋糕也卖得很好,当季大颗的车厘子搭配伯爵茶奶油,带几分酸涩和水润的一款。
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近期的人气新店,开在常德路新商场PAC内,黄色门头和可爱的小熊IP很吸睛,主打的是意大利风格的Bomboloni小胖甜甜圈。
意大利语中的“bomba”,意为“炸弹”,因为这类甜甜圈内部注满馅料,一旦咬开,内馅儿就会像爆炸一样瞬间溢出。
有多炸 ?
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到店的时候许多口味都售罄了,好在销量top1的开心果甜甜圈正新鲜出炉。每日在门店新鲜手作的面包体,果然松软绵密,也带有小小韧劲和很好的回弹感。
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从Bresca Bomboloni出来拐个弯就是本期最后一家店:Table A Deli,它是Bake no title的姐妹店,白天面包和咖啡,以后还会有brunch,整个空间从早到晚都被安排的明明白白。
进店必点:肉桂卷
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身在不断刷新冬季低温记录的上海,就需要这种带着一点热乎劲儿,香气温暖而甜美,尝起来又有轻微辛味的肉桂卷,不光是味道,美拉德反应后迷人的焦黄色外表更是秋冬难得的治愈~他家的肉桂卷味道偏甜,很适合搭配店里的气泡水饮品一同享用。