冬至北方吃饺子，香飘满院，南方人却觉得闻着都难受。

冬至北方有吃饺子的习俗，俗话说“不吃饺子爱冻耳朵”，大多数人为了不冻耳朵，基本上冬至过节都要吃饺子。饺子有各种馅的，有白菜大肉的，有芹菜大肉的，有茴香大肉的，有萝卜大肉的，有韭菜鸡蛋的，也有虾仁的，还有洋芋饺子。当然，还有一些人喜欢用牛肉做馅包的饺子。不管什么馅的，每个人的口味都不一样。有人喜欢吃肉的，有人喜欢吃素的，有人喜欢萝卜肉的，有人喜欢茴香肉的。总之，北方冬至是少不了饺子的。

饺子在北方人眼里，那就是美味。香喷喷的饺子端上桌，用刚泼的辣椒、醋、蒜末、香菜调制一碗料，蘸一下咬一口，口齿留香。可对于不爱吃饺子的南方人来说，他们闻见味都觉得难以下咽，还不如来一桌菜的扎实。四川人吃不喜欢吃饺子，一般是家里实在找不到吃的了，才会用饺子对付一下，相当于救火队员。在他们眼里，与其吃饺子，倒不如来一碗面条攒劲。四川人吃棉要的就是那种一大碗酸酸辣辣的汤面，汤要盖过面，面少蔬菜多，冬天必须还要有豌豆尖。

北方人吃饺子除了冬至，还有除夕等节日，平时了就是上车饺子下车面，有人要出远门了，家里人要一起吃顿饺子。当然，东北人吃饺子比西北人更扎实，每到冬天，他们一次包好几百个饺子，包好后放到院子里用天然冰箱冻起来，隔三差五就要吃饺子。

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