生在世，唯有美食不可辜负。何为美食？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。寻找自己喜欢的味道，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物，精心烹饪才会成为美味佳肴。随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了，大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好，于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。闲暇之余，每天精心整理各地美味佳肴分享，让我们足不出户吃遍各地美食，让在外闯荡多年的你，也能品尝家乡的美味，以解乡愁。
花生酱鸡翅煲
食材：鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱
做法：
1、番茄洗净去皮切块，洋葱、胡萝卜洗净切块。
2、锅中放油，油热后将洋葱放进去炒软，等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。
3、将鸡翅放到配菜上，加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。
4、大火烧开后盖上盖子，转小火煮到汤汁浓稠即可。
蚝油生菜
食材生菜，蚝油，蒜，红椒。
做法1、蒜切末，红椒切圈，生菜洗净控干撕成大片。
2、锅中水烧开后，放入生菜烫一下，直至生菜变软捞出。
3、将烫好的生菜控干摆盘，锅内放油煸香蒜末。
4、加入蚝油和芡水熬制黏稠，烧热后，浇在生菜上。
泡椒豆瓣鱼
用料 耗儿鱼、蒜1~2瓣大葱（小葱）2根泡椒10来个泡姜1小块花椒1撮豆瓣半勺~1勺盐（生抽）适量
做法 耗儿鱼洗净，宰成几段；泡椒，泡姜切碎；大葱切成小段，蒜剁碎。
锅内热油，爆香泡椒，泡姜，蒜末，豆瓣，花椒，下耗儿鱼翻炒几下。
加刚没过耗儿鱼的水，白糖，盐（生抽），烧开后转中火，不用盖锅盖，烧至水收到还剩一些，鱼熟即可，大概10分钟。快好时加入大葱段，炒匀即可。
彩椒炒牛肉
食材配料；牛肉，青椒，红椒，黄椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油，十三香。
做法步骤；1.准备好食材，首先把牛肉清洗干净，切成片。
2.放盐，生抽，料酒，蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把姜，蒜清洗干净，切碎。
4.再把青椒，红椒，黄椒清洗后，切成圈。
5.锅里放油烧热，放腌好的牛肉翻炒上色出油。
6.倒入姜，蒜翻炒出香味，放青椒，红椒，黄椒 翻炒。
7.再放盐，鸡精，十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。
海鲜拌
材料：蛰头、海肠、扇贝肉、鲍仔、海螺、香菜、黄瓜、辣椒油、海鲜捞汁、大蒜泥、米醋
做法：
1、海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，捞出入冰块，冰镇凉透后待用，黄瓜切块，香菜切段。
2、海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥，调成酱汁。
3、黄瓜放入碗内，加入海鲜食材，放适量的酱汁、香菜段、辣椒油，拌匀即可。
鱼香鸡丁
材料：鸡肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、豆角、酱油、醋、玉兰片、糖和盐
做法
1、鸡丁放盐胡椒，胡萝卜丁和黄瓜。
2、2汤匙酱油，2汤匙醋，半匙糖，和少许盐加入果汁中。
3、炒锅放油，炒豆瓣酱，好颜色放碎鸡，放胡萝卜笋。
4、黄瓜、花椒、豆角放入锅内，炒几下，加入调味汁搅匀，勾芡锅。
羊杂汤
食材：羊杂、葱、姜、蒜、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮、料酒、酱油、醋、香菜末
做法：
1、将葱、姜、蒜切好备用。
2、锅里加清水，将买好的羊杂洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可。
3、捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。
4、加料酒2勺，酱油1勺，盐适量，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。
香菇豆腐汤
食材：鲜香菇、豆腐、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、香油、鸡精
做法：
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟捞出切丝；
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟；
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入香菇翻炒；
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒；
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡；
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
口味肥肠
材料：猪生肠350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、姜片、葱条适量.劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克、枧水50克
做法：
1、把生肠处理洗净，用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水。
2、将生肠过油后回锅稍煎制金黄捞出，爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠，用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可。
酸菜猪肉炖粉条
食材：五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤
做法
1、五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片；
2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用；
3、酸菜攥干水分备用；
4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；
5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
萝卜焖排骨
食材：白萝卜、排骨、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒
做法
1、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫；
2、焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会；
3、花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片；
4、白萝卜切自己喜欢的大小；
5、随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
西红柿炒肉片
食材：猪肉、西红柿、葱花、蛋清、淀粉、盐、酱油、鸡精、料酒
做法：
1、猪肉， 西红柿分别洗净，西红柿切片，葱花也切好；
2、猪肉切薄片，加蛋清、淀粉拌匀；
3、锅内加油，烧到六成热时，肉片放入，划开；
4、炸到呈黄色时捞出，控油；
5、锅内留油少许，烧热，加入葱花炒香下入西红柿翻炒；
6、加入盐、酱油、鸡精、料酒，少加点水，淀粉勾芡，再下肉片翻炒均匀即可。
虫草韭黄炒粉丝
食材：肉丝、粉丝、虫草花、韭黄
做法：1、肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；
2、烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；
3、肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；
4、加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；
5、就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
鸡蛋煎豆腐
食材：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量
做法：
1、豆腐切片，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；
2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；
3、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；
4、煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘。
