过去，电饼铛一直是无数年轻人最青睐的小家电之一，可以烤肉，可以烙饼……，用法简单又安全。
但现在电饼铛的销量日渐下滑，突然就卖不动了，为什么会出现这种反常的现象？难道是现在的年轻人越来越懒了？
深入研究才发现，并不是当代的年轻人懒了，而是这5个原因，迫使当代的年轻人和无数消费者，不得不放弃电饼铛！
①加热速度太慢
一般电饼铛的加热功率为1500W到2000W之间，而普通的明火灶，热效率就高达4kW，两者相比，前者耗时更长。
一点都不符合当代年轻人对效率的追求，所以也就难怪越来越多的年轻人要么用明火做饭，要么在上班的路上买着吃。
②上下热量不同
很多人之所以买电饼铛，就是看中了电饼铛可以上下加热，加热更均匀。
但用过后才知道，其实电饼铛底部热量大，顶部热量小，烤面包……很容易出现“底面糊了，里面还没熟”的问题。
本质上，并不会比明火饼铛更省事，反而会因为固定功率，增大烹饪的难度。
③工作过程不可视
明火饼铛我们可以随时关注食材的变化，或通过经常翻动来避免烤糊的现象发生。
但用电饼铛就不行，即使是娴熟的家庭主妇，乍一用电饼铛，十有八九都会翻车。
④清洗太麻烦
在使用电饼铛的过程中，难免会弄得污垢到处都是，但大部分电饼铛还是一体式，不能直接见水，清洗难度极高。
而且机体是是分体式的，也只能把锅拆下来，放在洗衣机内清洗，其余的部分依旧需要手动清洗，相当麻烦。
⑤有了更好的选择
电饼铛虽好，但需要有一定的厨艺基础，而当代的年轻人恰好是那一批没有时间锻炼厨艺的人，所以用电饼铛做饭，难免会出现糊底的情况，口感不佳。
甚至会因为长期食用焦糊的食物，损害身体健康，诱发疾病。
相比之下，在便利方面，电饼铛不如其他的同类型小家电。
在实用性方面，电饼秤又比不上价格更低廉、适用范围更广的平底锅。
由此也就难怪，电饼秤在当代年轻者的消费群体中越来越不吃香了，甚至出现了卖不动、无人问津的情况。
那么，不使用电饼铛，该用什么代替？
个人建议，如果不想花时间锻炼厨艺，但又喜欢烤肉、煎饼等食物，可优先将蒸烤一体锅、空气炸锅等小家电加入购物车。
不仅可以丰富餐饮的花样，操作还更简单，甚至可以提前预约定时。
唯一的缺点就是小家电同质化严重，买回家后，新鲜劲一过，可能会出现闲置的状况，所以在购买之前一定要考虑清楚。
如果热衷于做饭，并且敢于尝试，家里也安装了燃气灶等工具，不妨考虑一下普通的明火锅具，经久耐用又便宜。
而且一个锅具就可以上演十八般武艺，煎炸煮……，让主人享受花样一日三餐。
⑴根据需求选类型
传统锅具，一种锅就可以满足多重需求。
如，炒锅，可以炒炖煎炸；平底锅，适合煎炒，比普通的炒锅更适合控油减脂人群……
所以大家最好根据平时的生活习惯和使用的灶具来选择适合的锅具。如家里使用的是电磁炉，建议首选平底锅和煎锅……
⑵注意锅具的材质
目前市面上锅具的材质多样，常常让人看得眼花缭乱，也因此价格迥异。
建议，不要盲目跟风当下的潮流，如最近爆火的麦饭石锅、铝锅、玻璃锅等，颜值虽高但使用率不高，而且存在极大的安全隐患，能别买就别买！
还有涂层为特氟龙的不粘锅，虽然用着便利，但却会因为高温和涂层被破坏而析出有毒物质，渗透到食物中。
所以最好别轻易尝试，若想要不粘锅，可以在预算之内选择适合的陶瓷釉不粘锅、麦饭石不粘锅、钛金属不粘锅。
普通锅具优先选择铁锅，如铸铁锅、精铁锅、熟铁锅等，价格低廉，使用寿命长，而且煎炸炖，样样在行。
写在最后，
不管是厨具还是厨房小家电，都随着时代的发展，更新换代的速度越来越快。
所以如果不想家里闲置的厨具和小家电越来越多，占地方吃灰，一定要择优而取，根据自己的需求选择适用范围更广的。
