“大雁离开地面时，它们飞在一层灰蒙蒙的云层中，空中的白色是真正的白色。这些云将大雁的影子挡住，让大雁看不清楚。这也是大雁不愿意飞起来的原因之一。有了这层迷雾，大雁再怎么飞也飞不远了。”我们常常有这样的经验，吃着饭的时候，我们发现一些食物明明比其他的食物要甜，但是它们会比其他的食物闻起来更香。这是因为食菜会在进入胃后，通过胃液中的黏液，和食物表面的小颗粒一起混在一起，最终进入消化液体，而这样一层层的混合，最后分布就均匀了，所以我们能够品尝到比其他的食物香的香食物。那么，这种香，对应的就是“好香”的香。

对于香味，我们并不陌生。香是我们祖先根据自己的感知，而赋予香味的，香味无非就是花香和果香，对香味有所了解的人都知道，在我们最开始狩猎，并且寻找食物的时候，往往通过观察一些野兽的行为来判断哪些动物要出没在哪里，然后根据这些特征加以捕捉。而因为嗅觉的存在，我们在嗅觉准确的情况下，也能够将一些可口的东西闻出来。虽然随着科技的发展，人类有了自己的一套方法，可以感知食物的气味，但是不同的人对同一种东西有不同的认知，毕竟每个人对于气味的接受能力是不可能一样的。比如有一种我们闻着香，但是它就是不入味，这又该怎么去解释呢？

香的存在其实是一种自然现象，而且最早的香主要以花香和果香存在，例如我们经常会吃的桂花，有许多人都爱它的花香和果香，因为桂花香和果香都有着自己独特的香气。而我们平常常说的桂花香，其实是指桂花的果香。那么，我们从这个结果去推导一下，为什么它们两个的味道不同呢？其实，在桂花这个物种诞生之初，它就已经具有“香”的特点了，而要让桂花香和其它的花香区分开，主要是靠它花瓣的颜色：桂花花瓣有许多颜色，最开始的时候。   有一些桂花的花瓣上，有的颜色比较浅，也就是我们常说的米白色。于是，当我们闻到这种米白色的桂花时，就觉得这种桂花很香，而有的桂花花瓣上颜色比较深，这个时候，我们就会认为它们闻起来有点不一样。但是，等到我们开始种植桂花的时候，我们就慢慢地观察它们，发现它们的花瓣上颜色变得接近，而且在它们开花的时候，花朵会呈现粉黑色，我们就有了以前香的时候，它们闻起来不香的感觉。