作者 I 宋溪 选址960

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4月5日，“上海嘉定”发布消息，老乡鸡（上海）餐饮有限公司华东区域总部近日启用。

图：老乡鸡上海华东区域总部启用报道

根据公开资料，该总部选址上海嘉定工业区，地处兴荣路以南，野泥泾以东。项目用地由老乡鸡（上海）餐饮有限公司（安徽老乡鸡餐饮股份有限公司全资子公司）于2021年2月竞得，属性为工业用地，交易价格3906万元，占地面积约4万平方米（约60亩），建筑面积约7万平方米，包括1栋综合楼、1栋食品加工中心、1栋智能食品分拣物流中心、1栋智能分拣物流中心。同时，该总部集产品精加工、仓储、配送、研发、培训、办公及互联网服务等功能于一体，同时承载老乡鸡在上海门店的原料配送功能，是典型的“上连厨房、下连餐企”的中央厨房式建设。

按照规划，上海华东区域总部建成达产后可实现年产蔬菜制品8760吨、肉制品28206吨、速冻食品11442吨、粮食加工品11280吨、调味品44169吨。据悉，目前新的物流中心已经开始使用，估计下半年上海工厂将全部启用。

图：老乡鸡上海华东区域总部外景（图自“上海嘉定”公众号）

老乡鸡，集团总部位于安徽省，是国内有名的中式快餐“网红”店，目前全国门店总数将近1200家，覆盖安徽、江苏、上海、湖北、浙江、北京、广东、河南8个市场，总共约37个城市。根据最新业绩报告，2020年、2021年、2022年至2023年上半年，老乡鸡实现营业收入分别为34.53亿元、43.92亿元、45亿元、26亿元，实现净利润分别为1.05亿元、1.34亿元、2.4亿元、2亿元。

老乡鸡为何要在上海建一座华东总部？

2022年，老乡鸡更新招股书，其中提到，根据老乡鸡规划，未来3年内计划在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州和合肥、芜湖等地区的重点地段利用募集资金开设700家直营店铺，并且将斥资6亿元在上海设立华东总部，且随着后续上海生产加工基地的建设并投入使用，老乡鸡预计将进一步加大华东和周边地区的市场覆盖。

2023年底，在A股上市计划折戟后，老乡鸡开始将目光转向规模扩张，并喊出“万店目标，加盟为主”的口号。

从2024年最新的情况来看，老乡鸡目前较为注重华东地区的布局。2024年1-3月，老乡鸡新店开门数为37家，大部分开在上海、苏州、嘉兴等城市。

由此可见，华东区域总部是老乡鸡为“万店目标”搭建供应链体系的重要一环。此前有消息称，老乡鸡目前规划了三个中央厨房，分别位于"老家“安徽合肥、上海嘉定、广州白云（暂定）。其中，安徽合肥可至少供应1500家，建设完成后的华东区域总部可至少供应5000家。老乡鸡对外表示，2023年10月，其在上海共有130家门店，总部项目竣工后，老乡鸡在上海门店有望增至1200家。

值得一提的是，国内中式快餐具有鲜明的区域割据特点，比如华北市场有和合谷、嘉禾一品、庆丰包子铺等；华南有真功夫；西南有乡村基；华中有老乡鸡……因此，老乡鸡上海华东区域总部的建设，除了为门店扩张做供应链搭建准备，同时也被认为是其战略抢滩华东市场的重要举措。