重视饮水思源，慎终追远是中国人的美德，所以自古以来，华人都拜天地神祇，祭祖先；上香表示敬意，是祭拜仪式中的一个主要项目，香炉就派上用场了。基本上每个寺院都有一座石雕香炉，样式也多种多样
石雕香炉的作用，是盛载香支，以作日常供奉神明之用。香炉亦分两大类，一是瓷器造的香炉，另一种是石质的香炉，两者作用略有不同。石雕香炉，通过多种工艺加工而成，其雕刻的石料有很多，如大理石、花岗石、青石等石料，一般寺庙祠堂石雕香炉大多选用青石香炉，石雕香炉象征着吉祥、美观和威严。
对于寺庙中的香炉，很多人并没有太注意发现香炉中各种雕刻技术的美。好的石香炉给人很大的感觉，每一个雕刻的图案都能表现出生动的形象。好的石雕香炉对寺庙也很重要。虽然只是用来烧香、插香，但也承载了很多人的意愿，也是寺庙香火旺盛的重要标志。
