1月1日，正值元旦佳节，武汉市蔡甸区蔡甸街道永利村的武汉民食为天食品有限公司生产车间内却是一片繁忙景象。工人们正忙着清洗莲藕、打包装箱，将这一特色农产品发往全国各地，满足广大消费者的节日需求。
武汉民食为天食品有限公司总经理李正旺介绍：“现在是湖北、广东区域喝排骨藕汤的季节，所以目前卖得最好的就是莲藕。每天我们都能将约12000斤的莲藕卖到全国各地，其中一部分还销往重庆、青岛等地的生鲜超市。”
为了确保莲藕产品的品质和稳定供应，公司在周边五个村庄建立了五个种植基地，这些基地种植的莲藕品种各异，各具特色。其中，由农科院引进的新品种莲藕一经上市便迅速赢得了消费者的青睐，尤其是适合煨汤的粉藕更是供不应求，成为了市场上的抢手货。
在藕塘里，挖藕师傅们不畏严寒，在齐腰深的淤泥中辛勤劳作。他们使用高压水枪冲刷藕附近的淤泥，脸几乎贴近水面，十指深入淤泥中，拽出一节节肥美鲜嫩的莲藕。李正旺介绍道：“挖藕师傅们每天清晨6点多便开始工作，一直持续到下午3点，确保每一节莲藕都能新鲜及时地送达消费者手中。”
在打包车间内，工作人员石阿姨熟练地用保鲜膜将带着泥巴的鲜藕包裹好，不到10分钟便打包好了整箱近50斤的莲藕。她说：“我家就在公司附近，每天早晨7点钟我就来这里工作。因为公司的订单非常多，大家都忙得不亦乐乎。公司效益好，我们也有稳定的收入，每个月能拿到三四千块钱工资。”
该公司还专注于莲产品的深加工，近年来成功开发并生产了莲藕粉条、热干藕粉、莲藕丸子米泡等20多种具有地方特色的莲产品，这些产品在各大电商平台以及社区团购平台同步销售，深受消费者喜爱。
目前，公司每天的莲藕订单量已达12000斤，其中约七成产品销往省外。李正旺表示：“对于莲藕的订单，我们坚持当天挖、当天打包、当天发货，确保次日就能送达消费者餐桌。”随着春节的临近，该公司订单量激增，为2025年迎来了一个开门红。
（湖北日报客户端通讯员 喻萌 涂朵）
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