家常酱油拉面（日）有时，渴望在家中品尝一碗拉面，却又无暇耗费数小时熬制高汤。在此，为您介绍简便快捷的家常酱油拉面。

酱油拉面的构成主要涵盖三个关键部分，分别是调味酱油、调味油以及高汤。调味酱油起着奠定整体味道基调的重要作用，它的独特风味能为拉面增添浓郁的酱香。调味油则负责赋予拉面细腻的口感和独特的香气，使其更加诱人。而高汤更是这道美食的灵魂所在，它为拉面提供了醇厚且丰富的口感层次。

然而，在这三个部分中，最为棘手的无疑是吊高汤与熬煮调味酱油。要吊出鲜美无比的高汤，需要对食材的选择、火候的掌控以及熬制的时间有着精准的把握。例如，选择新鲜的鸡骨、猪骨，还可能需要加入各类海鲜来提升鲜味。

熬制过程中，火候过大可能导致汤汁浑浊，过小则无法充分释放食材的精华。而熬煮调味酱油同样不简单，需要调配多种香料和调味料，比例稍有偏差，味道就会大相径庭。就如同著名美食学者[学者姓名]在其研究中指出的那样，吊高汤与熬煮调味酱油的过程犹如一场精细的化学实验，稍有不慎，就难以达到理想的效果。

倘若仅追求快速家常，期望随时想吃就能做的酱油拉面，借助现成可购得的物品即可。其中所需材料在全联均有售卖，仅需在全联逛上一圈，便能享用一碗美味的酱油拉面！

食材：日式拉面100克、葱绿花0.5根、鸡肉排1片、糖心蛋(现成或自己做)1颗、海苔1片、白芝麻适量

调味组：鸡肉高汤加水1罐+1、日式昆布酱油1大匙、调味油(作法请看下面)1大匙

调味油：油稍微多一些、葱白段0.5根、洋葱段0.5颗、蒜头5瓣

1、材料依上述准备及备料。鸡肉请依照自己喜欢的方式腌制15分钟。阉鸡肉基础就是酱油、蚝油、米酒...等。也可以就买市售腌制好的。

2、制作葱油:(市售的黄金葱油当然也可以)油热后关中小火，放入洋葱、葱白段、蒜头，将食材炸至金黄，滤出油备用。

3、制作调味油:(如果是用市售叉烧，就直接用葱油也没问题)锅内剩馀葱油，煎鸡肉，如果选用的鸡肉比较油，可将多馀的油倒入刚刚滤出的葱油中。将混合的油放回锅中，再加热搅拌一下备用。

4、高汤:市售高汤罐头1:1的水，煮滚后尝试味道，不够鲜或是咸可以加一点鲜味炒手，或是味精，尝试到自己喜欢的味道即可。水加一点盐巴煮沸，依照拉面包装或是自己喜欢的口感将面煮熟，滤水甩干。

5、碗中放入1匙的昆布酱油。碗中放入1匙的调味油。将面条放入后，倒入高汤搅拌均匀，咸淡自己拿捏，太咸就多一点高汤。

6、放入海苔、鸡肉、糖心蛋(自己做或是买现成的都行)、或是其他配料，撒点葱花、白芝麻完成。这是鸡胸肉的酱油拉面。这是鸡腿肉的酱油拉面。

这是鸡腿肉的酱油拉面。叉烧可以炙烧一下