大家好，随着生活水平的不断提高，基本上哪个季节都能吃到大部分蔬菜，想吃啥不愁买不到。但是这些青菜的口感，自然没有应季青菜好吃。

秋季也是韭菜大量上市的季节，但是秋季的韭菜如果买不好的话，那口感就会差很多。韭菜作为我们的家常菜，平时用它炒鸡蛋、炒虾仁都特别好吃，尤其用它做馅也深受大家的喜欢。

但是平时在买韭菜时，还有很多人可能不会挑选，因为现在市面的韭菜有很多种，有宽叶的、细叶的等。如果挑选不好，那买回来的韭菜不仅味道不好，口感上也会很差。所以今天就分享给大家几个挑选韭菜的小窍门。

1、看韭菜的整体

在平时买韭菜时，我们首先要看的是韭菜的整体，为什么这么说呢？因为基本韭菜的整体好，那这样的韭菜自然就差不了。首先我们要把韭菜竖着立起来，看看这把韭菜可不可以立着。如果可以立着放，那就说明它是新鲜的。

反之如果韭菜竖着放，立不起来的话，那明显说明这把韭菜的叶子已经蔫吧了，这样的韭菜虽然还可以吃，但是韭菜中的水分已经流失了，吃的时候口感也会差很多，所以不建议大家购买这样的韭菜。

2、看韭菜的根部

平时在买韭菜时，我们还要看韭菜的根部，可能很多人没有注意，如果韭菜根部白色比较长的话，那就说明这个韭菜是新鲜的。在平时我们买韭菜的时候，一定要看一下韭菜的根部，如果韭菜根部的叶子有点腐烂，并且还有很多黄色的叶子，那就说明这个韭菜不新鲜，也可能是韭菜比较老，所以看到这样的韭菜还是尽量少买吧!

3、看韭菜的颜色

还有就是在买韭菜时，要看一下韭菜的颜色，如果韭菜的颜色太深，或者是太绿的话，那这样的韭菜，就很可能是菜农食用农药而造成的，吃多了对身体不好。

我们在买韭菜时，尽量挑韭菜叶子的颜色是碧绿色的，看起来比较正常的就行，千万别买颜色过于鲜艳的。

4、看韭菜的上部

最后一点就是看韭菜的上部，也就是韭菜尖，如果此时的韭菜尖有很多黄叶子，那不用说大家也知道，这种韭菜有可能就是割下来时间长了，不新鲜了，所以建议大家不要买。

在平时购买韭菜时，还有一个问题困扰我们，就是买宽叶的韭菜好，还是细叶的韭菜好呢？一般细叶的韭菜，在颜色是是比宽叶韭菜深一些的，口上上韭菜味更浓郁一些。反之宽叶韭菜颜色可能浅一些，然后味道上也会淡一些。所以在日常购买韭菜时，除了要注意以上4点，更多的还是根据自己的喜好买吧!

好了，今天就分享到这，拜拜！