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今天呢要给大家推荐一款家常的不能在家常的黄瓜拌木耳，应该是人人都会做吧，那这道黄瓜拌木耳到底要怎么做才好吃呢？告诉你吧这道菜不仅制作简单，而且材料也很容易，所以它才会成为餐桌上的新宠！

材料准备：

新鲜黄瓜 2根，干黑木耳 100克，蒜瓣 少许，香醋 1大勺，生抽酱油 1小勺，盐 适量，白糖 适量（这个可以根据自己的口味添加）香油 几滴，辣椒油（这个也是可以根据个人口味添加）

对于食材的处理，切薄片或者细长条，还是直接拍碎，也是根据个人喜好来决定。这里要注意的是干木耳的处理，把干黑木耳放入清水中浸泡，时间大约为30分钟左右，当然最快的我觉得是直接用温水来泡发，直到黑木耳完全膨胀开来，变得柔软。记得一定要仔细清洗木耳，去除可能存在的杂质。再将处理好的黑木耳放入沸水中焯烫，时间大约1-2分钟。这一步可以去除黑木耳中的杂质和细菌，同时也能让木耳变得更加爽脆。焯烫后，立即将黑木耳捞出，记得要在冷水下冲洗，然后沥干水分。

好不好吃关键在于这个料汁，取一个干净的碗，加入切好的蒜末，根据个人口味倒入适量的香醋和生抽酱油。此外，还可以加入少量的盐和白糖来调整味道。如果喜欢辣味，可以适量添加一些辣椒油。现在将黑木耳和黄瓜放入调味碗中，充分搅拌，让所有的食材都均匀地裹上了调料。在搅拌的过程中，可以根据口味适当调整调料的用量。

在拌好的黄瓜木耳上滴上几滴香油或者淋上热油都可以，这不仅可以增加菜品的香气，也能让口感更加丰富。就这样一道色香味俱全的黄瓜拌木耳就制作完成了，当然了你也可以把拌好的黄瓜放到冰箱冷藏30分钟充分入味，这样的口感也会更加清爽哦。

喜欢的赶紧去试试吧！

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