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丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

手边有一件器物，打算安上底座后，摆在门店的包间里做装饰。

是李麻花从景德镇辛苦背回来的，一块粘着许多烧成却取不下来的柴烧杯子的，烧瓷器的棚板。

上面的杯子大小不一，各自林立，似雨后森林草地里冒出来的一丛小蘑菇。

足见那一窑坯，损失惨重。

难怪景德镇人言道，要想穷，烧郎红。后来又改成，要想穷，烧柴窑。

我们御用烧窑师傅的太太就在一次酒后感慨，她先生每次开窑，玩的都是心跳。

盖因每一窑，都有部分器物粘在底板上，取不下来，从此与那块杯纠缠在一起，生生世世，永远不分开了。

为了让底板能重复使用，只能等窑冷后，把粘于其上的杯子们撬碎，留下板子烧下一窑。

有一回烧高级灰的闻香杯，千盼万盼到开窑，窑宝的爸爸开进去发现，每层垫板都烧废大半，粘得像一群群天鹅森林。

真柴烧损耗极大，是以，假柴烧应运而生。

假的既能迎合市场，赚个盆满钵满，还能省下大量烧废瓷器的成本，于是，假柴烧在近些年，越发的甚嚣尘上了。

当下，茶器圈内谈及柴烧，多数人关心的共同问题是，如何辨别真假。

其实，方法很简单。

第一招，看支钉痕迹。

景德镇的柴烧，因为落灰温度很高，多数采用支钉烧。

入窑烧制前，将盖碗的坯、茶杯的坯、茶壶的坯用有一定高度的土质支钉隔开，能让底部也获得充足的柴烧天然落灰釉。

以盖碗为例，烧成之后，碗内碗外，碗身碗底，浑然天成，尽是充满无限变幻的天然落灰纹路与肌理。

然，因支钉烧的缘故，在支钉与柴烧器物的底部相连的位置会留下白痕。

常见的三叉形支钉，留下的便是三个白点；若是圆环形、圆饼形、四叉形等支钉，留下的痕迹便是环状白痕，以及四个白痕。

凭借它们，便可以大致判定这件器物是否为真柴烧。

而假柴烧，利用电窑、气窑直接烧制成型，没有使用支钉底座，是以，翻开瓷器看底部，丝毫没有支钉烧留下的任何痕迹。

当然，也许本文出来之后，部分生产假柴烧的窑主，为获得消费者信任，会在电窑和汽窑里加上支钉。

但，即便这种2.0版本的假柴烧，碗底的支钉白点也是很生硬的，边际清晰，过于规整，轮廓生硬，像过度整容的馒化脸，看上去就是一眼假。

而真柴烧的支钉痕迹则更为自然，边缘带有微微渲染与晕染效果，有火的熏烤痕迹。

就跟辨别做旧老白茶的时候，一看到那些黑不溜秋，通体黑褐，整片黑黢黢模样的“老茶饼”，就能知道它是做旧茶是一样的原理。

第二招，看迎火面与背火面

世间万物皆分阴阳，柴烧也有AB面之分。

A面是迎火面，是直接朝向窑火的那一面。

因其直接承受火焰的冲击以及高温的作用，迎火面常常会展现出颇为丰富且多变的色彩、肌理以及质感。

落灰釉的变化更显著，同时，火痕，釉色通常也更为浓郁、深沉，极具层次感。

有些时候，视柴烧的泥料影响，还能呈现出独特的金属光泽。

柴烧器具的B面，是背火面，是相较而言远离窑火的那一面。

其受热的程度相对偏低，受到火焰、落灰、窑汗等要素的影响相对较小。

故而，背火面的色彩和肌理变化通常较为平和、素净，釉色相对较浅，表面保留着本身泥料的本色，只偶尔烧出一些淡淡的烟熏痕印，或是较浅的色彩过渡。

就好像树上的苹果，朝阳的那一面总会颜色偏红一些，深红、浅红、绯红深深浅浅晕染其间，而背阴面则略显白灰，色彩单调。

有了这种天然火焰的加持，要想分辨真假柴烧就更容易了。

如果是假柴烧，没接触到火焰，只用电和汽这两种较清洁的能源烧成，表面断不会形成迎火面与背火面这两种纹理与颜色差距较大的部位。

素净一片，颜色变化的层次不够丰富，便是假柴烧无疑。

第三招，看火痕线的流动

国庆有去海边的茶友，如果仔细观察海浪拍来的痕迹时，会发现，每一次浪花从岸边登场之后留下的痕迹，都是不同的。

海浪的大小，时而是汹涌澎湃的巨浪，以排山倒海般的磅礴气势冲击着岸边；时而则是轻柔的细浪，它们轻柔地摩挲着沙滩，留下的痕迹细腻而浅淡。

浪花的形态，有的浪花仿若盛开的花朵，花瓣纷扬四散，留下的痕迹恰似花瓣飘落的轨径；有的浪花宛如奔腾的骏马，留下的痕迹犹如马蹄疾飞之际扬起的沙尘，豪放且刚劲。

同理，柴窑烧制时的火苗，便似大浪涌动，在几天几夜不停歇的烧制过程中，这些火焰一次次拂过器物表面，每一次的位置与走向都不同。

于是，瓷器表现便留下了各种深浅浓淡、路径不一的痕迹，俗称“火痕线”。

每一回火痕留下的痕迹，不单是柴烧火焰力量与形态的彰显，更是大自然瞬息万化、无尽魅力的鲜活呈现。

如果是由人工上釉制出来的假柴烧，哪怕上了无数层颜色釉，都无法复刻出天然柴烧火痕线的神奇流动与走势。

那是堪比股票走势线的神奇线条。

要上要下，根本不由以人类的意志为转移。

全凭老天爷做主。

第四招，对比价格与质感

真柴烧，所使用的是柴窑，即以柴火充当原料，一经引燃，便能生成热量，进而将泥坯烧制成型。

在柴火烧制的过程之中，火苗会纵情亲吻盖碗的各个部位，为其渲染出浓度各异的色彩，以及程度有别的光洁釉面。

然而，火苗走向与强弱绝非能够由任何人予以把控，全凭随机。

待烧制完成之后可以发觉，每一只真柴烧器物，其周身的釉面，皆为不均匀之态——不单釉面的亮度参差不齐，釉面的色泽亦不尽相同。

有的区域存有厚实且明亮的釉；有的区域仅有如淡如远山般的釉；有些地方显现出深褐暗色的釉；有些地方则仅存浅黄淡白的釉。

浓淡深浅，独具韵味，独一无二，独具特色。

这也是茶友们钟情于柴烧茶器的真正根由。

真正的柴烧，有巨大的烧窑成本，是以，零售价肯定不低。那些低于百元的柴烧杯，除非是重瑕疵品，否则不可能这便宜。

如果在直播间看到一只柴烧的杯子，打着低价旗号，几十块还包邮，那就请捂紧自己的钱包。

要知道，这个价格，连烧窑的柴火钱也不够的。

【后记】

柴烧的美，在于自然天成，独一无二。

仅此一件，绝无撞款。

木柴燃烧产生的灰烬和火焰直接与泥料接触后，留下独特的痕迹。

火焰的舔舐、落灰的堆积，形成了丰富多变的色彩和肌理。

或如夕阳般绚烂，或如古铜般深邃，或如霜雪般洁白。

每一种色彩的过渡和交融，都抒写着大自然的鬼斧神工。

没有任何人工修饰的刻意，充满了随性与自由。

原来，“原谅我这一生不羁放纵爱自由”，竟然是柴烧的写照。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。