揭秘！服务人员征服客户的素养密码！
服务人员的素养，是客户信任的基石。
专业、耐心、热情，看似简单，却蕴含着打动人心的力量，是开启客户满意之门的密码。
一 服务口诀
1、巡台勤快添茶水
2、微笑敬请不离嘴
3、服务我要做最好
4、投诉不会把我找
5、多学多做多动脑
6、健康快乐烦恼少
二 迎宾口诀
1、仪表端庄笑迎人
2、站台标准开关门
3、欢迎光临请慢走
4、您好谢谢不离口
5、与人和睦脾气小
6、领位及时做向导
7、订餐留位招呼好
三 文明礼貌用语
1、说话要尊称，态度平稳；
2、说话要文雅，简练，明确；
3、说话要婉转热情；
4、说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；
5、与宾客讲话要注意举止表情。
6、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻
7、“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。
8、“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。
9、“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
10、“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
11、“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
12、“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。
13、“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
四 基本服务用语
中午（晚上）好，欢迎光临XXX餐厅！
您好，请问您有预定吗？
您这边请，请小心台阶！
请问您对这个位置还满意吗？
您好，这是高温消毒餐具，请您放心使用
这是我们的菜谱，您慢慢挑选
您好，这是茶水，米饭都在桌上，请慢用
您好，跟您核对一下您所点的菜式，请问有什么忌口吗？请问现在可以上菜了吗？ 请稍等
您好，请问需要来点酒水饮料吗？我们这里有......
您好，打扰一下，给您上个菜（报菜名）
您好，打扰一下，给您添加茶水
您好，您的菜已上齐，祝您用餐愉快！
您好，这是您的账单，请过目
您好，这是找您的零钱，请收好
请带好您的随身物品
谢谢光临！请慢走，欢迎下次光临
同事之间碰面相互问好---您好！/中午好！/晚上好！
五 为客人点菜时：
1、您好！先生（小姐）现在可以为您点菜吗？
2、您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有……
3、真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？
4、真对不起，这个菜是限量的，刚卖完，您看给您换一道菜行吗？
5、好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
6、如果您不介意的话，我向您推荐……
7、您赶时间对吗？那我为您推荐些快一点的餐。
8、您点的菜品共有8道，我先下单到厨房制作，请稍等！
9、 (跟客人核对、确认菜单)
六 为客人上菜时：
1、现在为您上热菜可以吗？
2、对不起，请让一下，为您上菜、这是XXX，打扰了。
3、对不起，让您久等了，这道菜是……
4、真抱歉，耽误您很长时间。
5、请原谅，这道菜上错错了，真对不起。
6、实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。
七 席间为客人服务时：
1、先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。
2、您还需要些什么菜吗？或酒水饮料？
3、先生、小姐，您好打扰一下，我可以清整一下桌面吗？
4、谢谢您的合作。
5、谢谢您的帮助。
八 餐后结账并送客
1、先生（小姐），这是您的账单，消费XXX元，请您核对下。
2、先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。
3、您好！发票需要开单位吗？如果不需要发票我们店可以给您赠送小礼品一份，谢谢！
4、希望您对我们的菜肴提出宝贵意见。
5、非常感谢您的意见。
6、再见，欢迎您再次光临，请带好您的随身物品。
永远记住一点：服务人员一个真诚的微笑、一句贴心的问候、一次高效的解决，这些素养汇聚起来，足以让客户铭记。
