众所周知，亚洲人喜食稻米，无论是东南亚、韩国还是日本，都经常食用大米。中国人更是把米饭作为主食，但一成不变的食物终究会令人乏味，况且，长期食用米饭对胃部消化吸收也不太好，饮食讲究粗细结合、荤素搭配，面条就成为了除米饭之外的最佳主食替代品。那中国地大物博，天南海北，面条的做法和种类更是多到数不过来，到底哪种面条最有特色又美味呢？不妨来尝试下以下几种面条，保证让你欲罢不能！

第一种面条，嗯……它不是我们传统意义上的面条，它是一种很像面条的主食，它来自中国东北地区的丹东凤城，当地人给它取了一个别致的名字，叫做“酸汤子”。之所以是酸汤子，是因为它的原材料的玉米面，玉米磨成的面粉会自带一点点的酸味，顾名思义，它便有了酸汤子这个名号。酸汤子里的面条通体金黄，面体较粗，口感软糯顺滑，搭配上排骨高汤和几块大肉，在饿肚子的时候吃上一碗，那感觉别提有多爽快了！所以小伙伴们如果有机会去凤城玩，一定要尝试一下当地特色“酸汤子”！

第二种面条，它来自中国的面条之都——陕西。陕西有很多不同类型不同做法的面条，各有各的特色，但是其中最令全国个敌人都可以接受，像biangbiang面、臊子面、关中凉面等等，但个人比较喜欢的那就非油泼面莫属了。油泼面类似于裤带面，面体宽大有嚼劲，但油泼面没有汤，他算是拌面的一种，一般是面条搭配上烫熟的蔬菜、豆芽、豆腐干等佐料，在上面淋上一层滚烫的红油，再加上几滴老陈醋，就做成了一碗香喷喷的油泼面，闻着气味就会勾起你的味蕾！

第三种面条，应该很多人都吃过，全国也有不少它的特色面馆，可谓是全国连锁，也算是清真的美食，大家应该猜得到，那就是兰州牛肉拉面。

兰州拉面讲究一清，牛肉的白色原汤，清澈如水。二白，佐菜萝卜一定要是白萝卜，并且是新鲜的，外表看起来晶莹剔透的。三红，兰州拉面一定要搭配红油辣子，红油配上原汤，才是最正宗的滋味。四绿，吃面少不了香菜的点缀，别看就是个配料，但在这面里它可是极其重要的呢，可以起到去膻的效果，还能给面条带来一丝庆祥。最后，还有五黄，这个讲究拉面面体要黄亮，而且面条精细，囊括了这五点还少不了新鲜牛肉或者牛腱子的辅佐，才算一碗正宗而且美味的兰州牛肉拉面。单看这面的制作标准和工序，就知道滋味一定差不了！

最后一个，便是北京人都爱的北京特色——炸酱面，更是各地人们前去旅游的必点美食。北京炸酱面可谓是远近闻名了，就连外国的唐人街也经常看得见他的身影。将煮熟的面从凉水中过水，再搭配上炒好的鸡蛋碎和稀释好的特制黄酱，加上点黄瓜丝和豆芽那么一拌，味道可谓是超级诱人了，而且北京炸酱面单从外表看就感觉五颜六色的，色香味俱全，吃起来更是美妙绝伦呢！

当然，中国的面食不止这几种，像炒面、酸汤肥牛面、打卤面等都是美味又带有地方特色的面条，如果你吃腻了平日里的米饭，不妨去试试以上的几种面条，保证你会胃口大开，垂涎欲滴！另外，也不只是面条，还有一些粗粮细作、面点之类的面食也是除了米饭之外的绝佳选择。