大声安利本地美食 看繁华学做菜，夜东京玲子的青鱼秃肥拼海参，特地网上搜了一下，原来青肺是用的青鱼的肝，哇～～哇～~～青鱼肝没有～～～做不了…[汗颜R] 👉那就来一盘香菇菜心海参拼盘吧，好吃营养又健康。 ♨️香菇菜心海参拼盘，是一道色香味俱佳的菜品。其Q弹鲜美的海参、清脆的菜心与香气四溢的香菇完美结合，既营养丰富，又满足了味蕾。 🔥这道菜简单易做，是年夜饭或朋友聚会的不错选择。 ⏺所需材料：（年夜饭上，海参根据客人人数添加） 干香菇8朵，菜8棵，即食海参适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，食用油25克 方法： 1，将干香菇提前泡发，清洗干净备用；即食海参冲洗干净，加入料酒和胡椒粉拌匀。 2，将菜心洗净，沥干水分，菜心根部划十字，方便入味和加快煮熟。 3，锅中加入适量水煮开，将海参焯水 30秒左右捞出；锅中继续加1小勺盐和几滴油，将青菜心放入焯水，焯2分钟左右捞出（别太酥烂影响口感）。把青菜心和海参事先摆盘。 4，准备调味料汁：味极鲜酱油20ml，零卡糖5克，鸡精1克，淀粉2克，清水少许一起搅拌均匀备用。 5，锅烧热倒入适量的食用油，待油温升高后加入香菇爆香翻炒至软；倒入调味料汁快速翻炒至汤汁粘稠即可。 最后把香菇放入盘中，然后将汤汁均匀倒入菜心和海参上，盘中用水果点缀一下就可以上桌啦。 ♨️这道菜色泽诱人，营养丰富，是年夜饭和家庭聚餐的不错选择。