这个模板有点东西在过一种很龙的年 🎬🌸电视剧《繁花》带火了排骨年糕。但其实，在至真园里，宝总还点了一道肉丝炒年糕。👉这道肉丝年糕，既可以当菜吃，也可以当饭吃，给很多人带来了儿时的味道回忆。 ♨️肉丝炒年糕，也被称为烂糊肉丝炒年糕，其中的“烂糊”指的是白菜煮得非常软烂，吃起来口感滑腻。搭配上鲜嫩的肉丝，不仅味道鲜美，而且老少皆宜，是一道非常受大家喜爱的美食。 [福R][烟花R]春节即将到来，“过年吃年糕，来年步步高”。如果你也想在年夜饭上露一手，那就赶快来学做这道肉丝年糕吧！ ⏺所需食材：猪肉200克、大白菜6片、宁波年糕400克、生姜1小块、食用油25毫升、盐和胡椒粉适量、鸡精少许（还可以添加香菇或冬笋）。 ▶️制作方法： 1，将所有食材处理干净，白菜和生姜切丝，年糕片放入清水中浸泡15分钟使其变软。 2，猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐和淀粉搅拌均匀，再加入食用油静置半小时使其入味。, 3，热锅冷油，倒入猪肉丝迅速翻炒至微微变色后捞出备用。 4，锅中再加一点油，炒软白菜丝，然后铺上年糕，加入适量开水或高汤，盖上锅盖煮3分钟至年糕变软糯。 5，倒入肉丝，加盐翻炒均匀，再加入鸡精和胡椒粉大火收汁即可。 ♨️这道肉丝年糕软糯香甜，荤素搭配营养丰富，一定能勾起你的儿时回忆。不妨在年夜饭上尝试一下，给家人一个惊喜吧！