潮新闻客户端张秀英

孙子想吃荠菜小馄饨，我就去超市买了皮子、瘦肉、活虾，匆忙里忘记了买荠菜。想着回家路上还会经过两家果蔬小店的，不打紧，可进门一问，都说今天的荠菜卖完了。哦，那就包鲜肉虾仁馅吧。

小时候，不管馄饨、圆子，我就想吃纯肉的，吃肉饱肚。那时买肉要凭票，过年了才能吃到纯肉馅的圆子，但吃不上几个，不解馋。堂爷爷是方圆几里有名的木匠，手艺好、脾性怪，他只吃纯肉的圆子。请他干活的人家会给他另做一碗，我机灵，跟紧堂爷爷，就也能匀到几个纯肉的圆子吃。

但现在，我已不喜欢吃纯肉馅爱吃荠菜馅的了。这正常，因为现在肉多，想吃就吃，吃多吃少随自己。饺子馄饨、圆子塌饼，反倒感觉掺了荠菜的更有鲜味，而想吃荠菜，也便当，只需去趟超市、菜场，随到随买、随做随吃，不用像小时候那样，拿了小刀低头弯腰到处寻。

可今天真是奇怪，居然两家小店里的荠菜都卖完了。店老板告诉我：正月里荤腥吃多了，吃点荠菜好，去油清肠，所以……

真有这么多人爱吃荠菜？突然想起了堂爷爷，爷爷去天堂二十多年了，要是他活到现在，应该也会改吃荠菜馅的圆子了。

到儿子家了，进门就喊孙子：马上给你包小馄饨。孙子问：奶奶，是什么馅的？鲜肉虾仁。荠菜呢？孙子嘟囔，我说荠菜没买到，就吃鲜肉虾仁的。孙子一脸惊讶、翘嘴一叹：没有荠菜的馄饨吃起来不开心。

吃荠菜比吃肉好，满足孙子的胃口也重要。我说：我去小区外的浜滩边挖点去。孙子欢喜，说：谢谢奶奶！不知道荠菜长在地里是什么样的，我也想去。我呵斥：天冷，河浜滩，不可以瞎去的！下次，下次带你去。

荠菜真的能自己挖到？孙子怀疑，我说当然，荠菜属于野菜，它瞎长的。再说挖荠菜，我小时候就学会的，只要出了家门，去田埂边、河滩边，甚至竹林边，都能找到荠菜，一个钟头就能弄到够一顿吃的。

一条路，一个人走，一手小刀一手塑料袋，转悠了好一会，竟然只挖到寥寥几棵，发现脚下有许多被人挖过的痕迹，看来是有人也有与我一样的感受与做法。看这里杂草多荠菜少，想着孙子要吃，心里着急起来，睁大眼睛四处寻，走着，看着，看着，走着，在浜滩看尽、小河到头的地方，发现刚刚在回绿的草堆里，东一棵西两棵的荠菜静静地趴伏着，许多比荠菜高的杂草遮住了荠菜的叶片，荠菜像是有意藏匿的一样，专门等细心人、有心人的。

呵，荠菜也解人意，谢天谢地谢荠菜！我有些激动，蹲下身，拣大的，左手轻轻捏住叶，右手慢慢挖起根，挖一棵，看一眼，抖一下；看一眼，挖一棵，抖一下，生怕拗断荠菜的叶、荠菜的根。半个小时，挖到了半袋子。拎着袋子起身，发现前面还有好几处荠菜，想再挖，忽觉不该：还是留着些的好，挖一半留一半，留着荠菜就是留着机会。

鲜肉虾仁里拌进荠菜，边包边和孙子说着今天挖荠菜的经过，孙子好像在听书，沉浸在场景里了。烧好馄饨，唤一声开吃，孙子一口气吃了20只小馄饨，吃一只赞一句：真鲜、真香！吃完馄饨又来了一句：下次带我去看看荠菜长在土里的样子。我马上答应他：好，你是该认得荠菜生长的地方。