潮新闻客户端记者俞倩玮
“1.3斤的带鱼,218元,什么带鱼能这么贵?”
3月16日,诸暨市民王女士向潮新闻爆料:她在一家名叫紫金和宴的海鲜饭店就餐,点了盘红烧带鱼,点餐期间店员并未告知其价格,结果结账时才发现,带鱼每斤168元。
这不禁让王女士联想到天价雪糕的报道,她怀疑自己是不是遭遇了“带鱼刺客”?
一盘带鱼218元合理吗?
当晚,记者联系上王女士,了解事情经过。
据王女士回忆,3月12日晚上6点多,她和丈夫前往紫金和宴就餐。进门后,两人便一起来到点餐区选择海鲜。
点餐时,王女士没看到海鲜的标价,便向店员询问了几种海鲜的价格。考虑到两人已经点了白切羊肉、酱肉炒香干,怕吃不完,就决定点盘带鱼。
“菜市场里我们也买过带鱼,最贵也就六七十元一斤。”王女士没有在意,店员也未给她当面称重、展示价格。
等到当晚7点多就餐结束,王女士准备起身结账。拿到账单,她心里一惊:红烧带鱼要218元!
对此,王女士说,店员解释称带鱼是168元一斤,她点的这盘带鱼总重1.3斤,所以才要200多块钱。
“前面点菜的时候,你们并没有提醒啊。”王女士有点生气,她记得自己点餐时只问了水母的价格,每斤68元,带鱼的价格并不知悉。
回家后,王女士越想越不对。她联想到之前看过的“雪糕刺客”报道,觉得自己被“坑”了。
王女士给记者看了结账单,里面写着:雷达网带鱼,1.3斤,218.4元。
同时,王女士对商家并未明码标价的行为,也提出了质疑。目前,她已通过12345消费者维权热线,就此事进行了投诉。
鱼中极品的雷达网带鱼价位偏高
到底是漫天要价,还是吃了款带鱼界的奢侈品了?
雷达网带鱼什么来头?
3月17日,记者也联系到涉事店家。江老板表示,她已经卖雷达网带鱼好多年了,这并非普通带鱼,而是从深海打捞起来的,肉质鲜美,口感油润、厚实,因此,定价会高一点。“可以去比较一下,宁波、舟山很多店都卖得比我们贵。”
江老板举了个例子,雷达网带鱼和普通带鱼的区别,就好比和牛与普通牛肉,完全不一样。
江老板提到,正是因为很多人不认识雷达网带鱼,不了解市场行情,才造成了误会。以前也发生过类似投诉。
“几年前,老客户的妈妈来吃,点了这款带鱼,价格贵,闹出了点小矛盾。后来解释了品种,客人也就理解了。”江老板强调,在此之后,她特意叮嘱服务员,在点餐时,一定要告诉客人品种、价格,客人也可通过线上点单小程序查阅价格。
“容易产生误会的菜,我们肯定要说价格的。”对于王女士质疑店员未尽告知义务一事,江老板拿出了与店员核实的聊天记录。店员回复江老板说,当时给王女士二人看过价格的,估计将价格看错成了68元。
她还提供了12日当天的海鲜标价图。在雷达网带鱼一栏,明确注明价格为168元每斤。“当天的监控视频和照片,都已经发给市场监督局的工作人员了。”
江老板没想到,这次又造成了误会。她告诉记者,之后会做细致一点,专门做一块明显的标价牌,并再三叮嘱服务员注意此事。
“我们店已经开了好几年,欢迎消费者的监督。也期待王女士再次到店,本来就没啥大事,到时候给她送鲜榨果汁以示欢迎。”江老板说。
随后,记者也就该款带鱼询问了杭州海鲜店的情况。
店员介绍,“雷达网带鱼”相比“钓带”(海钓上来的带鱼)而言,放网深度要更深,通常在50米-100米之间,所以捕捞上的带鱼肉质会更加细腻、肥美,堪称带鱼中的极品。
“我们店定价188元每斤,查不多都是这个价格,毛利润55%,毕竟饭店还要加上人力、店铺租金等费用。”店员说。
怪兽爱钓鱼
今晚食堂吃带鱼,看后忍不住赶紧多打了几块
冷心
象这种不常见又贵的菜品,饭店服务员点菜肯定要给客人说清楚(景点饭店不在此例哈)。大概率是主人请客,客人点的,主人要面子,硬着头皮上菜,过后又肉痛,无理取闹。这种情况开店的老板见多了。
ZTAF树
就是油带了,这个价格不太贵