转自：人民日报客户端河南频道
朱佩娴
近日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州举办。来自十几个国家和地区的500余名嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共商餐饮发展大计。
在2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛环节，黄河流域九省餐饮行业领军人物首次齐聚郑州，共话黄河鲤鱼文化，探讨餐饮高质量发展的创新合作路径。
论坛现场，美团点评发布2023年豫菜发展行业大数据，2014年到2023年，豫菜收录商户数增长超一倍，达到了18744家。豫菜餐饮门店数的快速增长与豫菜知名度持续上升密切相关。
2023年郑州豫菜搜索量环比去年提升27%，河南省豫菜品类总订单量较去年全年增长24%。据美团统计，豫菜菜品搜索指数排行榜前五为黄河大鲤鱼、熬炒鸡、红焖羊肉、牡丹燕菜与葱烧海参，其中黄河大鲤鱼居于首位，超出第二名62%，可称为豫菜中的“流量明星”。
