多彩贵州网讯当前，是蕨菜生长和采收的旺季，麻江山间田野蕨菜争相萌发，昔日不起眼的蕨菜通过加工远销全国各地，成为了农民群众的“致富菜”。

3月以来，每天天才蒙蒙亮，麻江县谷硐镇兰山村村民陈莲都会背上箩筐，邀约伙伴来到山间草林采摘野生蕨菜。

“我们每年3到5月份上坡摘蕨菜，如果勤快点可以摘到万把块钱，还有工厂跟我们收，早上摘，下午就可以得现钱。”陈莲说。

陈莲口中的公司是安徽省旌德县朝辉绿色食品有限公司，2021年通过麻江县招商引资落户谷硐镇。公司与兰山村合作社签订了收购协议，每天群众采摘的蕨菜经过工厂的初加工，由公司统一收购，解决了蕨菜的销售难题。

谷硐镇兰山村副主任鄢永猛向笔者介绍：“加工厂每年从3月中旬开始收购蕨菜，老百姓采收来的蕨菜以1.2元一斤卖给公司，参与采摘的老百姓每天都能收入一百多块钱。”

“3月份到5月份我们以蕨菜为主，带动老百姓增收，每年可以收到100吨左右。下一步我们将打造品牌，同时扩大规模，提供更多就业岗位，让更多老百姓增收。”安徽省旌德县朝辉绿色食品有限公司总经理陆丽萍说。

兰山村从2020年就开始发展蕨菜加工业，但由于设备和技术落后，生产效率不高，产业未能很好发展。南京农业大学在了解到这个情况后，投入65万元帮扶资金帮助兰山村建成农特产品加工厂，南京农业大学食品科技学院主动为兰山村提供技术支持，引进了一套集清洗、漂烫、烘干为一体的加工设备，推动蕨菜加工业更好发展。

“今年开春以来，在‘高校+党支部+企业+农户’的发展模式，加工厂一天可以收到2到3万斤蕨菜，现在已经加工50万斤蕨菜左右，带动5000多人增收，今年加工厂预计收购90万斤蕨菜，村集体收入将突破10万元。”鄢永猛说。

兰山村也在南京农业大学的帮助下，不断探索优化“党支部+对口帮扶单位+合作社+企业+农户”发展模式，走出了一条“群众不投资只投劳，公司不建厂只加工”的致富路。

作者:杨光红张安俊编辑:李浩责任编辑:姚辉终审:夏季