潮新闻客户端钱国丹

乐清湾的海岸线长130公里，滩涂面积220平方公里。站在岸上眺望，一排排浪涛喧哗着向上扑来，仿佛要把你席卷而去。

但是乐清湾非常富饶也非常慷慨。任凭渔民们那么辛勤地开着大船撒出大网去捕捞，可乐清湾的海鲜，那五花八门的鱼虾蟹类，永不见少；千奇百怪的螺贝蛤蛎，任凭妇孺们卷起裤腿下到滩涂去捡拾，每次都有满满的收获，绝不会让你空手而归。

乐清湾的海鲜，只有你说不上名字的，没有乐清人抓捕不到的。

乐清湾有一种软体动物叫乌贼。乌贼的身体像长长圆圆的袋子，有红色模糊的斑纹，凭这斑纹，我能分辨出哪个是公的，哪个是母的。我这本事让不少的朋友艳羡不已！

乌贼身体里有条颇像海上运动员竞技帆板般的东西，那叫海漂鞘，也叫乌贼骨，纯白色，极轻，给了乌贼足够的浮力。乌贼的肉身两侧有薄薄的肉鳍，助它游水和滑翔。乌贼的脑袋结实得像个粽子，却只凭两根细细的筋连着身体，摇摇晃晃的，看起来很容易掉落。这脑袋上面长着8条带有吸盘的触腕，能牢牢地吸附在岩礁上；鹰喙般的嘴巴旁，伸出两条长长的、面条般的触腕，那是它捕猎食物的武器。

乌贼的腹腔中除了五脏六腑，还有个唯它独有的墨囊，遇到危险时，墨囊就嗞嗞地往外喷射墨汁，搅浑周边的海水，让敌人找不着南北，自己就能一溜烟逃脱，所以它还有个名字叫“墨鱼”。

每年三四月份春暖花开时，就是墨鱼最肥美的时候，也是它们的发情期。它们一对对一双双地趴在海中礁石上，趴在码头水下的花岗岩上，你侬我侬。都说恋爱中的男女智商低，乌贼也不例外。有一天，我被一闺蜜召到十里外一个叫黄华的村子。我们站在一个码头上，闺蜜递给我一个酒提子模样（那网把是直着装而不是斜着装）的小网兜，教我直直地伸下水去，然后像从酒坛里打酒那样往上一提，几只肥壮的乌贼就提上来了。清醒过来的乌贼就嗞嗞地喷着墨汁，把我弄了个大花脸。

码头毕竟只那么大，半天时间，乌贼就被我们俩围剿光了。那个下午，我拿了一篮子的收获给亲朋好友们送去。我同村的农民表弟看得心里痒痒的，说也要去黄华码头捞乌贼去。我告诉他码头上的已被我们捞光了。表弟胆子大，脑子也灵活。他说，乌贼喜欢趴在码头垒石上，肯定也喜欢趴在海礁上。我到海里捕捞去！他立即找了一哥们，两人一嘀咕，就决定划着自家的“河里柳”——一种非常轻巧、平日里接送老婆孩子的小河船——准备到外海去。

小河船敢去海里？这让我觉得很刺激。就说，我跟你们一起去！表弟拿出一张捕河鱼的小网，再寻出一堆圆溜溜、沉甸甸的铁钿子，让我帮着系在鱼网下边。

第二天一早，两位农民两支桨，划着小船出门了。我坐在翘起的船尾，享受着欸乃吟唱。个把小时，小船就划到了最近一段海堤旁。那堤坝是泥垒的，高处有一架绞盘机。表弟扯着船绳上了堤坝，将绳扣系在绞盘机上，然后他摇着绞盘机把手，小船就被牵引着上了海堤最高点，我们和船都等于坐在高堤坝上，我望望后面的河水，望望前面的汪洋大海，心里怦怦地跳。表弟重新回到船上，解开绳扣，脱离绞盘机把手的“河里柳”就带着我们坐滑梯般飞快地冲到了海里。

在茫茫汪洋中，我一下子感觉到什么叫“一叶扁舟”。

表弟他们驾驭着这条小舟，划了半个时辰，靠近了一座岩礁。表弟收了桨，抓起渔网，一把一把地往礁石上撒放，而另一位农民则划着小船慢慢地绕着礁石转悠。铁钿坠着小网，在礁石上轻轻拖过，把那些因为爱情晕头转向的墨鱼们尽收网底。

把乌贼们从网里捡出就是我的任务了。这时候，乌贼们就用它们的墨枪嗤嗤地左右夹攻我，这手段我已经领教过，再把我弄得浑身墨汁淋漓也无所谓了。让我惊诧的是，一只乌贼突然跃身而起，张开它那肉鳍，低空滑翔了数十米，一头扎进海水不见了踪影。这种逃生技能让我目瞪口呆。

除了海漂鞘，乌贼全身可吃，且非常美味。烹饪方法五花八门。最简单的就是把它们整个儿扔进水里，烧开后再煮七八分钟即可起锅。煮熟的乌贼肚子鼓得畸高，比待产孕妇的肚子还鼓。乌贼的肝，肾，黄膏和籽囊更是鲜美异常。

产后的雌乌贼身体消瘦，十分虚弱，它的吸盘再也抓不住礁石，在风吹浪打中，往往身首异处。那些残躯不是被其它的鱼类吃掉，就是被浪涛打到海滩上。所有的鱼虾蟹螺死去都会变质发臭，而乌贼的残躯在海水里泡上二三天不坏。不会讨海的人去海滩上捡了来煮吃，味道还是挺不错的。

乌贼身体里那帆板状的海漂鞘是不错的中药，能收敛止血、制酸止痛，所以我们吃了乌贼总把海漂鞘保存起来。我的胃不大争气，只要是疼了，泛酸了，我就刮点海漂鞘的粉，用开水冲服，止痛、制酸效果都挺好。海漂鞘还能涩精止带、收湿敛疮呢。农民们因为粪土和烂泥田里的碗片和玻璃渣子，常常把自己的手脚弄出大口子。回家刮点海漂鞘粉堵在伤口上，很快就收敛了，当然更不会发炎溃烂。