其实冷面汤的做法，不论是咸口还是酸甜口，都是大同小异的，而抚顺冷面好吃的原因，也是它的汤好酸甜口，据说是狗肉汤和牛肉汤炖出来之后，要放在地窖里几天以后才能喝。就算你不吃冷面，单点碗冷面汤喝，都爽的不得了。
其次，抚顺的冷面都是现压的，吃起来特别劲道。这点别看简单，在很多地方是没办法实现的。
第四，抚顺冷面的总体水平非常高。桃妹在哪个城市，都能吃到好吃和不好吃的冷面。但是抚顺的冷面哪家都特别好吃，根本就挑不出来哪家难吃的。说明人家当地对冷面的质量，把控得特别严，自然味道就好了。
最后提一句，到抚顺可不光要吃冷面，麻辣拌也千万不要错过。也是超级美味呀。
至于冷面汤，桃妹就说个家常做法，味道也是非常好的，大家可以试一下。
大喜大鲜族料准备好，盐，味精，白砂糖，小苏打准备好。
有的人喜欢里面放点生抽，当然也可以根据自己口味来。
锅内先倒水，加盐，鲜族料，糖。大火烧开后，等鲜族料和糖完全融化后，即可关火。然后放凉后，放入冰箱内，冻到有冰茬就可以。
拿出后，先倒入苹果醋，过几分钟后，放入少许小苏打，此时会剧烈反应。然后放入梨汁，挤入柠檬汁，倒入雪碧，搅拌均匀。小苏打一定要有的，否则后味会微微发苦。
