都说到了年底就成了各路商家们的狂欢日，毕竟家家户户都忙着开始准备年货。不过，大家发现美，现在买年货，大家不仅考虑性价比，对于食材的安全性也更加的重视，宁肯多花钱买到新鲜的食材，也不想把这点菜钱最后再交到“医院手里”！
众所周知，一到逢年过节的时候，豆芽就成了很多家庭必买的一种蔬菜。因为，豆芽长的非常像玉如意，尤其在春节的时候吃豆芽，象征着万事如意，平安幸福。其次，豆芽不仅美味营养，价格也不贵，所以更是深受大家的喜欢。
实话实说，有些不良商家为了让豆芽的卖相更好看，催发的时间更短，便会添加一些对健康有害的添加剂。所以，今天暖妈就教大家一个自己在家也能发豆芽的方法，需要用的东西很少，哪怕是家里的蒸屉都能发豆芽，关键是只需3天豆芽就能吃了，所以，怕买到“毒豆芽”，或者是喜欢吃豆芽的朋友，下面就一起看看详细的步骤吧。
【蒸屉发豆芽的方法】准备材料：蒸屉、纱布、黄豆
步骤一：首先把黄豆洗净，接着倒入盆中，加入满满一盆清水，浸泡一夜。第二天当黄豆个个都泡的饱满时，将黄豆捞出沥干水分。
步骤二：把蒸锅上的蒸屉洗净后铺上一层纱布，接着把黄豆平铺在纱布上，然后将纱布的四角向中间折叠，将黄豆遮盖起来。
步骤三：将纱布遮盖好后，用清水将纱布和黄豆完全浇透，然后用锅盖盖上，接着将蒸屉架在一个大盆里，或者直接放在蒸锅上，最后放在家中温度高且背阴的地方。注意：如果锅盖透光，最好在锅盖上再盖上一层布。
步骤四：将蒸屉放好后，记得每天早晚各浇一次水，每次都要将纱布和黄豆浇透。一般一天一夜后，黄豆就开始发芽了！
步骤五：将黄豆早晚各浇一次水，3天后，豆芽基本上就全部长高可以吃了。吃的时候，只需要用剪刀从根须部位直接剪断，再用水冲洗两遍就可以烹调了。
注意：给黄豆浇水的时候，还需要检查一下有没有坏豆，或者是不发芽的黄豆，有的话及时挑拣出来。
分享菜谱【豆芽炒豆干】食材：自发豆芽、豆干、韭菜、彩椒、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、味精
1、将豆干切片后沸水入锅焯水，大火煮2分钟捞出沥水备用；彩椒洗净去籽切成丝，韭菜洗净后切成3厘米长的段，豆芽洗净备用。
2、热锅凉油，先放入蒜碎爆香，接着放入豆芽、豆干以及彩椒丝，煸炒至微微变软时，加入1茶匙蚝油，1茶匙生油，一点点白糖、食盐和味精，翻炒均匀后倒入韭菜，接着快速翻炒1分钟左右即可装盘出锅。
这道菜中的豆芽、彩椒以及韭菜都是非常容易熟的食材，所以无需长时间烹调；其次，豆干要提前焯一下水，这样可以去除豆腥味。
以上就是今天分享的内容，有兴趣自己发豆芽的朋友，回头不妨试试暖妈今天分享的内容。如果这篇文章对你有帮助，请帮忙转发一下，让更多的朋友知道，这就是暖妈最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！
