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5月30日凌晨四点，高新区四宝山街道银泰城社区名尚国际小区的大成油饼店灯火通明，48岁的店主樊守伍正在有条不紊地忙碌着。

“人间烟火气，最抚凡人心。”生活中最简单的快乐，或许就在这一日三餐间。

凌晨四点的淄博城区，天色尚暗，街道上车辆寥寥，偶尔有几个晨跑的行人。店内，樊守伍与堂弟、员工正忙着揉面、磨豆子、滤豆渣、搬运食材。三个油饼炉同时运作，房间有点闷热，他的衣服很快湿透了。店外，四个大桶分别煮着豆浆、豆腐脑、小米粥、卤汤，热气腾腾。

4点半，煮开的豆浆和豆腐脑的香气弥漫在店内。

“这么早开门，有客人吗？”记者问。

樊守伍说：“当然有啦，经常刚开门不久就有人来问早餐了。我们的小吃都是现做的，第一批至少要一个多小时才能准备好。”

5点钟，天色微亮，第一批顾客陆续到来。他们是附近的建筑工人们和刚送完货的司机。只见樊守伍麻利的用左手切油饼、盛粥、收账，井井有条。一场工伤失去右前臂后，他“练就了”用左手干活的习惯，而且速度很快。

“他家油饼我吃了大半年，味道真好。”正在吃早点的送货司机老宋告诉记者。

在社交媒体平台上，大成油饼店被不少顾客称为淄博最好吃的油饼店。刚出锅的金黄色葱油饼，外皮酥脆，一口咬下咔嚓作响，芝麻、玉米油、葱花和面团的香气混合在一起，口感层次丰富，面饼嚼劲十足。“确实好吃！”记者品尝后说。

5点30分，店里有三四位顾客，这是樊守伍上午难得能休息的片刻。他和记者谈起了40岁开始创业做油饼的故事。

樊守伍与妻子来自高青县樊林村。2015年，从事屠宰生意的他遭遇意外，失去了右前臂。不久，他父亲被诊断出肺癌晚期。“那段日子，真的万念俱灰，难以承受。”原本要强的人经历了生活的重创，一夜白头。

一下子失去经济来源，樊守伍想着总要做点什么。一个月后，一家人来到张店摆摊。起初，在淄博九级便民市场卖熟食，但生意不佳。在邻铺大姐的建议下，樊守伍和妻子决定尝试摆摊卖油饼。“第一次卖饼，我们小心翼翼，和了3斤面只做了两张油饼。”谈起往事，他感慨不已。所幸付出总有收获，很快，油饼生意越来越好。“我们从一台油饼锅增加到了三台。2019年，在紫荆园社区开了门店。2020年，迁至名尚国际社区更大的店面。40岁也可以重新开始新的生活。”

现在回顾2015年那起意外，樊守伍已经释然。“让我的母亲、妻子、儿子幸福是我奋斗的动力。”他爽朗的笑着说，“现在反而活得更有劲了，找到了更有意义的人生价值。”

今年是樊守伍经营油饼生意的第九个年头。随着大成油饼的名气越来越大，很多食客会慕名而来，每天的客流量都很可观。6点10分，天色渐亮，周围的人们陆续赶来，店里生意更加热闹和火热，排起了长队。

日复一日的早起忙碌，樊守伍承认确实很累，但他随即感叹道：“吃点苦才好！不辛苦，钱从哪里来？”

尽管每日辛劳，但樊守伍和家人用努力和汗水创造出了属于自己的幸福生活，也为这个城市增添了烟火气。

樊守伍告诉记者，今年2月，他的第二家门店开业了。2016年第一次摆摊卖油饼时，他在心底埋下了个愿望。“我希望在张店开上三家分店，这个愿望正在变成现实。”如今，他有了新的目标，“我一直向往自由，这些年忙于店里生意，无暇旅游。再过两三年，我计划带着妻子去我向往的沙漠和草原看看。”

“市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。”凌晨四点的淄博，无数像樊守伍一样的平凡人忙碌着，用他们勤劳的汗水，勾画城市烟火，书写百味人间。

（全媒体记者李细雨）