6月17日，新京报刊发记者卧底调查报道，山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间和河南清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，“脚踩鹅肠挤粪，烟头扔进鸭肠筐”，存在诸多卫生安全隐患，引发广泛关注。目前，被曝光的两家企业已被勒令停产整顿，两地已成立联合工作组介入调查。

涉事两企业已被责令停产整顿，联合调查组已介入调查。新京报视频

雅士享公司：曾因采购不合格食品原料被罚，母公司涉足屠宰物流多领域

今年4月下旬，卧底记者进入山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间调查发现，该车间内弥漫着刺鼻腥臭味，墙面上布满污渍，待清洗的鸭肠被直接堆在地上。有工人在洗鸭肠时抽烟，并将烟头直接扔在装鸭肠的筐内。该公司其他车间，有工人将掉入排污渠的死鸭捞出送回生产线，并随意踩踏从生产线上掉落的死鸭。

上游新闻记者查询企查查APP发现，山东雅士享肉类食品有限公司成立于2008年3月，注册资金5668万元，系私有股份制企业。法定代表人为张旭，2023年登记员工数量为226人。

企业简介信息显示，该公司位于黄河三角洲腹地、山东省滨州市沾化县城东工业园内，主要经营肉食鸡、肉食鸭的屠宰加工。企业有国内先进水平的鸡、鸭屠宰加工生产线各一条，设计能力为日屠宰鸡8万只、鸭5万只。雅士享品牌肉食产品共计100多个品种，主要销往北京、上海、广州、杭州等全国各大中型城市，预计可实现年销售收入10亿元。

雅士享肉类食品有限公司的母公司雅士享牧业集团，旗下拥有多家全资子公司，涉足多个领域，实力不俗。企查查

股东信息显示，雅士享肉类食品有限公司由山东雅士享牧业集团有限公司100%控股，而后者的法定代表人仍然是张旭，旗下还拥有山东雅士享冷链物流有限公司、山东雅士享农牧科技有限公司（制造业）、山东鲲鹏畜禽养殖有限公司（农林牧渔业）、滨州市沾化区九谷丰农业科技有限公司（科学研究和技术服务业）等多家全资子公司。其中，山东雅士享冷链物流有限公司的注册资金（认缴）为1亿元，其他子公司的注册资金也在1000万元以上。

股权穿透图显示，山东雅士享牧业集团有限公司由盛和恒昌（山东）投资集团有限公司100%控股。盛和恒昌（山东）投资集团的大股东、实际控制人是马艳慧，持股约52%，在公司担任监事；其法定代表人仍是张旭，持股约47%。

上游新闻记者以“雅士享牧业马艳慧”“盛和恒昌马艳慧”为关键词搜索，没有发现人物的背景或活动信息。

企查查APP显示，雅士享肉类食品有限公司涉及多起劳动争议和工伤保险待遇纠纷，近年还有两条行政处罚记录。一条是2023年4月，因鸡屠宰包装车间物品堆放杂乱占用疏散通道，鸡鸭屠宰车间火灾自动报警系统停用、防排烟设施停用等，被滨州市消防救援支队沾化区大队罚款68500元。另一条是2022年12月，因单位食堂采购和使用不符合食品安全标准的食品原料行为，被滨州市沾化区市场监督管理局罚款10000元。

当地官方公号刊文：涉事企业为省级龙头企业，放心肉类品牌

上游新闻记者搜索公开报道发现，今年1月16日，山东滨州工业与信息化局官方微信公号“滨州工信”发布专栏文章《山东省特色优势食品产业集聚区之山东雅士享鸡鸭肉制品特色优势食品产业基地》，截至18日12时仍挂在“滨州工信”公众号上。

文章称，山东雅士享鸡鸭肉制品特色优势食品产业基地，以山东雅士享肉类食品有限公司为龙头，以养殖公司、合作社为纽带，以鸡鸭养殖户为基础，形成了饲料加工、鸡鸭养殖、屠宰分割、产品销售的全产业链发展模式。目前全产业链日屠宰肉鸡25万只，肉鸭14万只，其中90%以上鸡鸭由自养基地供应。屠宰后的鸡鸭冷冻、冷鲜品，除大部分进入市场销售外，另有小部分作为原料进行调理品深加工（预制菜）。“雅士享人始终把产品质量放在首位，把‘发展企业、贡献社会’作为企业使命。‘雅士享’品牌创立十五年来，凭借过硬的产品质量及优良的市场服务，已经积聚了众多的客户及良好的市场口碑。”

“雅士享”商标2016年被认定为“山东省著名商标”。公司及产品还荣获“农业产业化”省级龙头企业、山东省农产品加工业示范企业、五星级屠宰企业、山东省“食安肉类”放心肉类品牌、滨州市十佳农产品等多项荣誉称号。文章称，“雅士享”鸡鸭肉制品，已成为当今各大卖场一道靓丽的风景线。

另据媒体报道，2021年7月，第六批山东省知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌名单公布，山东雅士享肉类食品有限公司的“雅士享”鸡鸭肉制品榜上有名，位列第50位。

永官食品：老板是“老赖”，曾因排污问题被罚

今年4月下旬，卧底记者以采购者身份，多次进入河南清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，发现车间内脏乱不堪，工人在抽烟，大量鹅肠散落在地面。车间负责人承认：“去年和今年都被监管部门检查过，主要说的就是卫生环境不过关。”工作人员穿着胶鞋直接踩向摆放在地面上的鹅肠，“踩一踩，更干净。”

企查查APP显示，（河南省濮阳市）清丰县永官食品有限公司系小微企业，成立于2015年8月，法定代表人为陈永官，注册资本为500万元，2021年登记员工人数为10人，经营范围包含禽类屠宰，肉制品冷冻、加工、销售。

股东信息显示，永官食品公司由陈永官100%控股。风险提示称，永官食品公司、陈永官已被列为失信被执行人（欲称“老赖”），存在多起限制高消费的信息，涉案金额分别为289万元、319万元。

企业司法案件信息显示，永官食品公司涉及司法案件13件，不少是涉及民间借贷纠纷案件，其身份多为被告或被执行人。其中，失信被执行人信息有3条，其中一条执行金额为130余万元，执行法院是清丰县人民法院，立案日期为2022年9月，履行情形是“全部未履行”，具体情形是“有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务”。

河南清丰县永官食品有限公司老板陈永官有多项“失信被执行人”记录。企查查

永官食品公司还有2条行政处罚记录。2023年7月，因未按照排污许可证规定记录污水处理设施处理水量和处理药剂添加量，被濮阳市生态环境局罚款0.7万元。2021年11月，因未按照要求提交排污许可证执行报告，被濮阳市生态环境局罚款8375元。

工商登记信息还显示，除永官食品公司外，陈永官还在2018年4月注册过清丰县陈记永官老卤总店（个体工商户），但目前已注销。陈记永官老卤总店经营范围包含熟食、炒菜加工、零售。

市场：多款雅士享鸡鸭仍在网售

18日上午，上游新闻记者通过天眼查APP提供的企业公开联系方式，联系了河南清丰县永官食品有限公司。一名接听座机的工作人员表示：“这个电话以前是永官食品的，现在已经不是了，我也不清楚他们的新电话。”接听手机的男子表示，自己这边也不是永官食品有限公司。

上游新闻记者根据工商登记电话，联系上山东雅士享肉类食品有限公司。对卧底记者曝光情况“是否进行回应和整改”的问题，接听电话的工作人员表示“暂时无可奉告”，随即挂断电话。

18日当天，上游新闻记者在某主流电商平台看到，有一家名为“雅士享鸡鸭”的店铺，属于“新开店铺”，共有粉丝32人，店内有多款雅士享品牌的鸡腿、鸭肠、鸡胸肉等冷冻产品出售。以鸡胸肉为例，一箱重量为20斤，售价185元邮费15元，已售2单。而被媒体曝光的鸭肠，一箱重量为24斤，售价200元，江浙沪鲁等地包邮，其他地方需要15元邮费，但销量为0。图片显示，鸭肠销售网页还写有“健康营养产地直供”“新鲜肉放心吃”“通过食品安全管理认证放心购买”等广告词。上游新闻记者以顾客身份给客服留言咨询，但未获回应。

另外一家冻品店内，140元20斤并包邮的雅士享鸡胸肉已售出44单。上游新闻记者以顾客身份对其卫生情况表示质疑。客服表示，如果担心也可以选择其他品牌。

整顿：两企业停产，联合调查组介入调查

6月17日，针对河南省清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，存在脚踩鹅肠、血水上色及卫生环境差等问题，清丰县市场监督管理局发布通报称，当地已组织市监局等部门组成联合调查组，依法责令涉事企业立即停产整顿。工作人员已封存所有产品，对相关责任人予以控制。下一步将对涉事企业相关问题，依法依规调查处理。

6月17日，针对媒体曝光的山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠生产车间脏乱差问题，山东滨州市沾化区立即成立由市场监管、农业农村、人社等部门组成的联合工作组，到现场进行调查。目前，已责令企业停产整顿，涉事产品已被查封，后续调查处置情况将及时向社会公布。

沾化区市场监管局富源市场监管所所长王哲堂称，目前已对鸭肠车间进行了查封，并对相关责任人做了询问笔录。如果涉嫌违规违法行为，将及时处罚。山东雅士享肉类食品有限公司总经理接受采访时称，鸭肠车间是对外承包给第三方，从生产经营销售都是第三方在经营。公司已第一时间把鸭肠车间全部关停，将配合各部门调查，作出相应的整改。

上游新闻记者朱亮金鑫部分资料综合新京报