桂花的香气真的太难存留 去年收集的干桂花，香味也已散失大半 三得利新推出的桂花乌龙 0糖0脂0能量 简直是减脂餐里自制饮品和甜品的百搭选手 真的很惊喜！ 来做春日下午茶吧💐 ▪️桂花乌龙布丁船🍮 -焦糖液 细砂糖35g|清水15g|热水17g -桂花乌龙布丁液 三得利桂花乌龙110ml|鸡蛋3颗|黄砂糖25g|蜂蜜35g|牛奶100ml|淡奶油50ml|金酒（可省） - ·先制作焦糖 小锅中放入细砂糖与清水，全程不要搅拌 中火烧至沸腾后，转小火熬至琥珀色，关火后马上倒入热水，搅拌均匀，趁热倒入布丁容器中，冷却待用 ·制作布丁 烤箱预热150℃ 鸡蛋+细砂糖+蜂蜜放入碗中轻轻搅拌均匀备用 奶锅中倒入牛奶、淡奶油，加入桂花乌龙茶，开中火搅拌加热至微微冒泡，关火稍放凉至53℃左右，倒入金酒，倒入鸡蛋液中搅拌均匀 将布丁液过筛3次，倒入布丁碗中 布丁碗盖上锡纸，放入烤盘 烤盘倒入焦糖高度的40℃温水，150℃烤35分钟 - 烤好冷藏过夜后，装饰喜欢的水果、点缀奶油 就是好看又好吃的布丁船啦~🍮 🍵 再来一杯简单的桂花乌龙芝士奶盖 杯中倒入九分满的桂花乌龙 淡奶油加一撮海盐打成奶盖状态 倒入奶盖至满杯 桂花乌龙奶盖就完成啦 🐿️ 来一口布丁 焦糖甜味浓郁 布丁细腻嫩滑 淡淡茶香在口中蔓延 一口满足~ 再来一口乌龙茶 是淡淡的桂花香 没有过多的修饰，简单而纯粹 回甘满口乌龙茶香 是春日里失而复得的惊喜 那么我开动啦🍴