站在厨房里面对着烤箱的时候就会想到前几天做的那个零糖油咸口面包,那个时候整个房间都弥漫着面包的香气,闻着这个味道就让人觉得特别温暖,好像整个世界都安静了下来。
面团在手里揉搓的时候总会想起小时候看奶奶和面的样子,那时候她总是把面粉倒在大木盆里面,一点一点加水,手上沾满了面粉也不在意。
现在自己做面包的时候也会不自觉学着她的样子,把高筋面粉倒进盆里,然后加入提前调好的酵母水,看着两种颜色的原料慢慢混合在一起。
有时候觉得揉面就像在跟面团对话,它告诉你什么时候需要加水,什么时候面团太干了需要再揉一会,这种感觉特别神奇。
从前总觉得面包一定要加很多糖和油才好吃,但是当你真的开始做的时候才发现,其实最简单的配方反而能尝到面粉本身的香甜。
每次等待面团发酵的时候都会忍不住时不时去看一眼,就像守着一个小秘密,看它慢慢变得蓬松起来。
发酵的过程中会想到很多事情,比如明天要交的报告,下周要见的朋友,但是这些烦恼好像都被面团吸收掉了。
有时候会觉得做面包特别神奇,就是简单的几种原料,但是每次做出来的味道都不太一样,可能这就是手作的魅力吧。
记得小时候最喜欢吃的就是火腿面包,那个时候觉得火腿就是最好吃的东西,现在换成了鸡胸肉肠,味道居然也不错。
切火腿丁的时候总会多切一些,因为知道自己会忍不住偷吃,这个习惯从小到大都没变过。
葱花撒在面包上的时候,那个香味会让整个厨房都充满了食欲,让人忍不住期待烤好的样子。
面团最后整形的时候总是特别紧张,生怕把面团整坏了,但其实面包最后都能烤得很好看。
把面包放进烤箱之前总要看好几遍温度和时间,生怕烤过头或者烤不够,这种紧张感一直都在。
有时候会一边等烤箱一边刷手机,但是总会被香味打断,忍不住要去看看面包的情况。
最喜欢的是面包刚出炉的那一刻,整个房间都是面包的香味,让人特别满足。
切开面包的时候,看到里面的层次分明,闻着香味,突然觉得等待的时间都值得了。
每次做面包都会有新的发现,可能是温度高了一点,时间长了一些,口感就会不一样。
以前总觉得面包一定要甜的才好吃,但是做了这个咸口面包才发现,原来咸口的面包也可以这么美味。
有时候会想,为什么要把简单的面包做得那么复杂,其实最基础的配方可能才是最好的选择。
空气炸锅和烤箱的效果确实不太一样,但是各有各的特点,重要的是找到适合自己的方式。
面包发酵的过程让人学会了耐心,就像生活中的很多事情一样,都需要给它们一点时间。
折叠面团的时候总会想,为什么要折那么多次,但是当看到最后的成品时就明白了这些步骤的重要性。
有时候会觉得做面包特别麻烦,但是当闻到香味的时候又觉得一切都值得。
从最开始的手忙脚乱到现在的得心应手,每一次的练习都是一次进步。
看着面包从平平无奇的面团变成金黄色的成品,就会觉得特别有成就感,这种感觉真的很特别。
有时候会想,为什么这么简单的事情会让人这么开心,可能是因为能用自己的双手创造一些美好的东西。
做面包的时候总会想起很多事情,好像整个过程都在帮你整理思绪,让紧张的心情慢慢平静下来。
现在已经习惯了在周末的时候做面包,这好像已经成了生活中不可或缺的一部分。
有朋友来家里的时候,看到新鲜出炉的面包都会特别惊喜,那种幸福感是买来的面包无法比拟的。
慢慢发现,其实面包就像是生活的调味剂,让平淡的日子变得有滋有味,让每一天都充满期待。
看着面包在烤箱里慢慢变金黄,就像看着生活慢慢变得美好,这种感觉真的很难用语言形容。
有时候会觉得,做面包就像是在跟自己对话,在这个过程中,找到了生活中最简单的快乐。