心心念念这个油浸小番茄好久了，终于在这个夏日番茄季解锁咯～ 新鲜的樱桃番茄就是很直白的好吃了，慢烤油浸的处理后，甜味更浓缩，汲取橄榄油和百里香的味道，蜿蜒的香气可以给很多菜肴赋予不一样的滋味。无论抹面包，拌意面都好好味！ - 🍅做法 小番茄洗净去蒂后对切，平铺在烤盘上，撒一点胡椒和海盐，300F烤60分钟到表面皱皱的； 大蒜剥皮切薄片，锅里加入橄榄油，蒜片和迷迭香/百里香，小火煎到蒜片金黄有香味； 小番茄装进容器里，灌入没过小番茄的橄榄油，第二天就可以吃啦！ 密封保存用干净的筷子夹取，保存两三周没问题。 - 🍞最简单直接的吃法就是配吐司啦！ 在面包上淋一点浸入了香料和番茄滋味的橄榄油，煎烤后格外香酥！ 家里还有点之前缺德舅特别火的burrata芯，抹在吐司上，再点缀油浸小番茄，就是caprese沙拉的无敌升级版！你用burrata，ricotta或好一点的新鲜马苏里拉也可以～ - 🍝做意面也绝简单绝好吃，就把煮好的意面与番茄，蒜片，油在锅里混合翻拌收汁即可。听起来巨朴实无华，但味道特别舒服开胃，堪称意大利打卤面。撒一点帕玛森奶酪或掰一个burrata拌在一起更佳！ -