张敏，1968年2月7日出生于上海市，。1979年，随家人移居香港。中学毕业后曾做过导游小姐，后考入了亚视艺员训练班。1986年，在“亚视”艺训班念了不到半年的张敏，便被“亚视”选中拍摄宣传短片。该片播出后，张敏被永盛电影公司老板娘张美龄（向华胜前妻）看中，马上派人与她签下两年的合约，张敏成为该公司当时唯一签约的基本演员。 1986年9月17日，出演的科幻冒险片《魔翡翠》上映，该片是张敏的影视处女作。 1988年12月17日，主演的喜剧电影《最佳女婿》上映，凭借该片获得了香港电影金龙奖“最有前途新人奖”。之后主演电影《赌神》《笑傲江湖》《赌圣》《逃学威龙》等等，并凭借《与龙共舞》获得了第11届香港电影金像奖最佳女主角提名。1992年主演《鹿鼎记》《武状元苏乞儿》上映。1993年12月18日，主演的古装武侠片《倚天屠龙记之魔教教主》上映。1994年3月31日，出演的古装喜剧片《九品芝麻官之白面包青天》上映。1995年主演《追女仔95之绮梦》《十兄弟》上映。 1998年，主演了古装爱情剧《战国红颜》。2002年，主演了古装剧《沧海游龙》。2003年，主演了动作电影《第六感》。2004年11月，主演的民国剧《风满楼》杀青。2005年，获得香港壹电视大奖“现代美容中心纤体之星大奖”。2007年，作为出资方，参与投资了鞠觉亮执导的古装剧《水浒传》。 张敏曾与永盛电影老板向华胜交往，1999年，张敏开始与汪雨交往，后两人分手。2003年，张敏与经纪人刘永辉相恋。有报道其于2013年与刘永辉完婚。但在2017年3月4日，张敏在接受香港媒体的求证时却表示“从来没有结过婚。”