融创乐园夜场烟火瀑布。
《遇见·哈尔滨》演出现场。
劲歌热舞。
□文/摄本报记者刘莉李爱民
定义一座城市是否现代、时尚，夜生活不可或缺。素有“东方小巴黎”之称的哈尔滨，是一座越夜越迷人的城市。
华灯初上，“尔滨”一天中最浪漫的时刻才刚刚开始。哈尔滨冰雪大世界园区内国际啤酒节邀约八方客举杯畅饮，感受“中国啤酒之都”的激情四射与活力奔放；夜色中的中央大街宛如一条璀璨彩带延展至松花江边，游客沉浸式体验欧式风情，品味地道美食；哈尔滨大剧院、哈尔滨音乐厅夜场演出接连上演，品读一座城从一场交响音乐会开启……
携程最新出炉的数据显示，今年以来，哈尔滨夜游整体旅游订单同比增长42％。7月，目的地为哈尔滨的航班搜索热度同比增长近20％，哈尔滨酒店订单量环比增长超60％。
食、游、购、娱、展、演，新业态、新模式、新场景不断涌现，让“尔滨”夜生活多了新选择。
嗨吃嗨玩嗨不停
近日，记者走进哈尔滨融创乐园，体验夜游之趣。尖叫指数五颗星的“快乐天使”、始终占据网红榜榜首的清凉极限“赫哲飞舟”……30余项游乐项目火力全开，打造夜场超嗨欢乐之旅。采访中记者了解到，哈尔滨融创乐园暑期夜场平均日迎客近5000人。
“哈尔滨的夜色太迷人了！”“马迭尔冰棍好好吃呀！”“哈尔滨红肠真香！”外地游客频频发出感叹。没错，清凉夜风中，走一走中央大街、品一品各色美食，怎一个惬意了得。
打开携程“哈尔滨夜生活特色街区”排行榜，享誉全国的师大夜市名列榜首，安静夜市、香坊夜市等赫然在列。师大夜市，这条660米的小巷，融合460余家小吃摊位，日均客流量万余人次，名副其实的网红美食打卡地。张明杰在师大夜市摆摊卖烤猪蹄11年，在眼下的旅游旺季，按平均每晚卖出500份猪蹄，日均流水近万元。
“再来10个羊肉串”“老板，再来一扎啤酒”……哈市香坊区幸福路特色美食街，囊括60余家餐饮门店，嗨吃一顿的心愿在这里妥妥安排。凌晨1点，幸福路上“牧羊人烧烤”仍有四五桌食客吃得正嗨。“我的愿望是吃遍幸福路上这60来家大大小小的餐馆。”食客小刘道出这个夏天自己的“美食清单”。
跟着演出游“尔滨”
法语音乐剧《摇滚莫扎特》四天演出5场，接待观众约7000人，其中外地观众占比18％；音乐剧《人间失格》两天连演2场，外地观众占比达14％。外地观众占比提升成为哈尔滨大剧院今夏演出活动的一个亮点。
随着哈尔滨文旅持续发力，旅游消费呈现出新特征，“跟着演出去旅行”成为当下很多人选择游“尔滨”的新风尚，拖着行李箱进大剧院、音乐厅成为一道独特的风景。
哈尔滨作为音乐剧《人间失格》全国巡演中东北三省的唯一一站，吸引不少粉丝前来捧场。“哈尔滨大剧院的舞台音响效果非常好，演员的状态也很棒，这让整体的演出效果非常流畅。”连刷两场演出后，来自重庆的小冉又在哈尔滨待一天，除了逛逛中央大街、索菲亚教堂广场，还打卡了各种“流量”美食。
哈尔滨保利剧院管理有限公司营销中心负责人张跃介绍，今年上半年，哈尔滨大剧院上演剧（节）目总计118场，累计观演人数达10万余人次。据统计，参观大剧院的人群中50％～60％是外地游客。
影视音乐会、室内乐音乐会、动漫作品视听交响音乐会……这个夏天，哈尔滨音乐厅“捧”出一道道文化大餐，奏响一段段“乐”来越迷人的“尔滨”之音。据了解，哈尔滨音乐厅今年演出同比增加一倍，观众中除了有追着演出而来的国内游客，还有很多外国游客特地来此打卡，大家直呼“一场音乐会根本听不够”。
记者走访中了解到，哈尔滨大剧院、哈尔滨音乐厅这些名牌演出场所，今夏演出场次和上座率均有所增长。而今夏演出市场的新生力量——《遇见·哈尔滨》，推出即巅峰，引得市民和游客接踵而至，绝大多数场次座无虚席。
夜宵订单环比增长两倍
从往年的“特种兵式旅游”，到今年的“City不City”情绪价值体验，旅游的关键词不断上新，但目的地城市的特色美食清单，始终是旅游体验中的必选题。随着暑期旅游旺季到来，全国热门旅游目的地，除了升腾的线下烟火气，“旅游迁徙”激活了线上消费。
美团外卖数据显示，7月，哈尔滨夜宵外卖相关菜品销量，环比增长200％以上；上线夜宵菜品的商家，环比增长三成。其中，东北烧烤、麻辣小龙虾、卤味鸭脖等小吃，成为夜宵爆款商品。
景区景点人流涌动，客流量直线拉升，线上线下餐饮消费增长强劲，上扬数据印证着“尔滨”文旅热度，彰显着“尔滨”的经济活力。哈尔滨商业大学旅游烹饪学院教授朱正杰看来，“尔滨”旅游的火爆出圈，提升了哈尔滨的城市品牌知名度，吸引了更多国内外游客，为夜经济带来巨大的客流，注入了新的活力，也丰富了市民和游客的生活体验，为哈尔滨的可持续发展奠定了基础。她认为，哈尔滨要想稳住夜经济的温度，应从打造“尔滨”夜经济集聚区、培育“夜游”“夜购”“夜品”“夜娱”“夜赏”五大消费场景、举办文娱主题活动、优化夜经济服务保障、推动夜经济特色商圈和美食街区建设、促进电商平台化发展、重塑老字号品牌优势等方面持续发力，打造一个充满活力、多元化、服务完善的夜经济体系，进一步提升城市的经济活力和吸引力。
