正值首届“上海之夏”国际消费季，2024新疆喀什水果节美食节8月9日在上海东方明珠城市广场盛大开幕。作为承办单位，盒马也同时启动2024年“新疆美食节”。全国400多家门店，近百款新疆好货将陆续上架。

提起新疆，人们就会想到当地“甜如蜜”的各色水果。本届盒马“新疆美食节”，将有近20种、预计6600吨新疆瓜果陆续上架，今年盒马新疆西梅的采购量比去年多了约4倍。

今年，伊犁的皮牙子牛肉烤包子、塔城的辣皮子辣酱、和田的乳鸽、阿勒泰的大闸蟹等各种新疆美食也将加入新疆美食节。

数据显示，相比首届“新疆水果节”，盒马新疆商品的整体销售规模增长了1.5倍，商品数量翻了4倍。

地大物博的新疆，特产不胜枚举，盒马也在探索结合“新质生产力”来帮助当地更好地“出疆入沪”。

新疆阿克苏一带的红心苹果，因为从里到外都是红色，被研发采购发掘，成为“一瓶难求”的网红果汁；而被誉为“白色蜂蜜”的新疆小白杏，今年除了鲜果，还将以全新的HPP果汁形态出现在盒马的货架。

新疆面粉，则被做成了挂面、刀削面、呛面大馒头、葱油花卷等各色面食，刷新了许多面食爱好者的味觉。随着采购量的持续扩大，又一个“面粉盒马村”即将挂牌，使得在新疆的盒马村数量增至10个。