夏季是农村集体聚餐、自办宴席活动的高峰时期。为进一步做好当前夏季农村集体聚餐食品安全工作，有效预防夏季食品安全事故的发生，阜阳市颍上县鲁口镇不断强化工作保障，健全完善食品安全监管工作机制，切实形成监管合力，持续加强农村集体聚餐食品安全监管，严厉打击食品违法行为，全面提升农村食品安全保障水平。

当地充分发挥“四员”队伍食品安全风险防控前哨站作用，加强农村集体聚餐食品安全管理网络建设，建立健全农村食品安全监管和保障体系；并将承办农村集体聚餐活动的备案乡厨(流动厨师)主体纳入食品安全“两个责任”体系，实行包保督导全覆盖，及时消除各类食品安全隐患，确保辖区内不发生食品安全事故。

该镇指导各村(社区)一方面督促农村集体聚餐的举办者和承办者自觉履行农村集体聚餐的报告义务，并就就餐人数向村(居)委会申报备案，如实将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等内容向本村(居)食品安全信息员报告，同时签订食品安全承诺书；另一方面加强对乡厨(流动厨师)的建档管理，做到底数清、情况明。

针对农村集体聚餐较频繁的情况，镇食安、市监、公安等单位对农村家宴、集体聚餐场地进行实地检查，重点检查承办宴席餐饮单位所用食品原料的采购、贮存、加工以及餐饮服务人员健康状况、场所环境、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况。

下一步，当地将加大对农村集体聚餐食品安全检查力度，不断提升举办者和承办人的安全意识，加强现场食品安全指导检查和宣传，实行农村集体聚餐管理全流程监管，及时消除食品安全风险隐患，始终保持严厉打击食品安全领域违法行为的高压态势，着力营造良好的食品安全社会共治氛围，让“农家宴”成为“放心餐”，确保人民群众“舌尖上的安全”。(沈云鹏宗禾)