#为什么菜籽油会起沫溢锅呢?#为什么煎菜籽油的时候会起泡沫呢？我来说说自己的看法 总的来说，煎菜籽油起泡沫，那菜籽油的质量肯定不是很好的 第一油里面水分含量重，煎的时候它会起泡沫，第二，菜籽收的比较早，还有就是那个菜籽还没成熟的时候倒伏， 导致菜籽颗粒不饱满，含油率不足，在煎的时候它也会起泡沫，第三，菜籽本身的问题，说完了还有一个就是榨油的技术和机器也有关，机器老化，把油里面的杂质没有去除干净，它也会起泡沫，当然，这个技术就是炒菜子的问题呢，菜籽火候没炒到，或者炒老了，各式各样的，它都会起泡沫。#如何挑选菜籽油# 最重要的，如果你是准备买菜籽油的那一类人，那你注意了，买油的时候先要看油的颜色，黄杠杠的的那种，还有一还有一点挂碗的那种，二闻油的味道是不是正宗？有没有掺得有其它的杂味？俗话说便宜无好货，如果你买的有比市场价都低，那你就得考虑考虑了啊，当然这仅仅是我个人的看法，如果有什么不对的也请谅解。#又是榨油的季节#