近年来，“昆山咖啡”的味道越焙越香。
在过去，因为没有生豆仓储配套机构，而且咖啡生豆对存储条件颇为苛刻，湿度高了容易发霉，低了则减损风味，所以进口的咖啡基本上是成品、半加工品。为解决这一问题，2022年，由当地政府牵线、企业商洽，昆山两家企业将两个低效地块转让给昆山综合保税区投资开发有限公司，用于建设咖啡生豆仓储分拨中心项目，由此补齐了昆山综合保税区咖啡产业发展的关键功能。
作为我国首个专业化、高标准的咖啡生豆恒温恒湿库，亚太咖啡生豆分拨中心在2023年6月启用，储存量可达5万吨。进口咖啡豆在此进行物流通关、高标仓储、分拨转运后，配送至昆山的咖啡烘焙工厂。
智能化设备可以让咖啡产业链条高效运转。亚太咖啡生豆分拨中心仓库按二星级绿色建筑标准设计，根据咖啡生豆存储环境恒温恒湿的要求，对仓库内部区域的温度湿度等参数进行实时监测，并自动调节仓库内部的温度、湿度。此外，仓库还通过建筑内各类传感器、探测器、仪表等信息源采集能耗数据，实时进行能耗监测，对用能情况进行统计分析及用能预警，并集成视频、报警、门禁等安防系统，实现监控、联动、指挥一体化。
据悉，分拨中心建成前，昆山只有少数龙头咖啡烘焙厂有自己的生豆存储，仅可满足自身产能。而现在，中小企业不再依赖进口成品，直接在分拨中心交易生豆，成本下降了9.5%。目前分拨中心已有熠果、三井、名豆坊、苏可菲纳等咖啡产业链企业合作入驻，亚太咖啡生豆分拨中心能满足近八成保税生豆烘焙量的仓储、物流调配需求。
目光转向另一边的昆山咖啡文化与产业链展示馆，该展示馆坐落于昆山咖啡产业创意中心，设有全链式超前布局、新赛道全球视野、新势力咖位出道、咖啡文化互动体验4个主题展区，是昆山咖啡文化展示、企业交流、品牌宣传等的重要阵地。
以“千亿‘咖’位‘啡’尝昆山”为核心主题，昆山咖啡文化与产业链展示馆阐明了“为什么在昆山发展咖啡产业”“昆山咖啡产业发展情况”“昆山咖啡产业未来发展规划”等产业领域的主题要点，全方位、立体化地描绘出昆山千亿级咖啡产业蓝图，全面打响“做咖啡到昆山”品牌。
为打破传统的展厅分区隔断形式，昆山咖啡文化与产业链展示馆将咖啡香味的流线型形态融入到展厅空间设计，就咖啡文化、“当昆曲邂逅咖啡”等主题打造情景式的文化展示空间，通过实物展示和多种数字化手段的综合运用再现“从一颗咖啡生豆到一杯咖啡”的全过程，从视觉、听觉、触觉、嗅觉等多个感官层面，引领参观者互动体验咖啡奥秘，沉浸式感受昆山咖啡文化魅力。
“从一颗生豆到一杯咖啡”，昆山咖啡构建起了集生态贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。在5月16日开幕的2024昆山国际咖啡产业展览会上，国际咖啡品鉴者协会正式授予昆山“国际咖啡产业之都”称号，推动昆山在咖啡新赛道上越走越扎实。
据昆山海关统计，今年上半年，昆山进口咖啡生豆总货值达12.6亿元，同比增长440%。随着一批批优质咖啡豆不断从全球发往昆山，昆山也正以越发鲜明的产业形象走入全球咖啡商、咖啡企业和广大消费者的视野，逐渐占据咖啡产业核心“咖位”。
文/汤心慈
