常德日报记者 姜美蓉 文/图 春分时节，正值“食春季”。记者发现，随着春笋、蚕豆、荠菜、豌豆尖等“春菜”抢先上市，不少居民已经品尝到了“春天的味道”。
走进农贸市场，一捆捆色泽翠绿、鲜艳欲滴的时蔬格外惹眼，卖“春菜”的菜摊几乎是一家挨着一家，各种“春菜”琳琅满目。其中香椿尤为引人注目。“最近香椿的价格稍微降下来一点，目前每斤只有四五十元，一小把不到10元，炒盘鸡蛋足够了，都愿意尝个鲜。”在市城区朝阳路农贸市场，摊主拿着水灵灵的香椿头推荐给顾客。记者发现，最近上市的香椿都是外地来的，一天一个价，3月初刚上市时每斤超过百元，现在价格已经腰斩，等过段时间本地香椿上市，价格会便宜不少。
诱人的春菜上新
除了香椿，“春菜大家族”中的荠菜、泥蒿、豌豆、春笋等时令蔬菜也成了市民们餐桌上的常客。“因为家里人喜欢吃，今天特地赶早来买蚕豆和春笋。春笋和腊肉一起炖，蚕豆加点酸菜煮汤，都特别鲜。”家住茉莉村的邵阿姨表示，和往年相比，春笋的价格今天也便宜一点，只有5元/斤，她介绍，刚入春的笋特别嫩，所以特地多买了些，可以尝试不同的烹饪方式，如油焖笋、笋干炒肉等，还可以焯水后放冰箱储存一段时间。
随着气温逐渐回升，本月底还将有更多品种的“春菜”陆续上线，届时居民菜篮子的选择会更加多样，“春菜”的价格也将更加实惠。
