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10月24日，由湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志指导的“新湘菜，新融合”2023辣妹子湘菜品鉴交流会的首场在岳阳举行，本次活动得到了岳阳市餐饮行业协会的大力支持。湘菜泰斗王墨泉，岳阳市餐饮行业协会会长李长方，湘菜大师杨龙，以及来自岳阳市品牌餐饮企业负责人、总厨等行业精英受邀参与。

活动现场，辣妹子重磅推出了升级迭代的两款新品——豆瓣香辣酱和剁椒辣酱。大厨现场烹饪制作了部分菜品，诱人的香味和浓郁的锅气吸引了在场嘉宾们的关注。

而此次品鉴交流的主题菜品，不少都用到了这两款新产品。湖区特色十足的洞庭芦笋蛏子王、辣汁小黄鱼，打破常规做法的虎皮红烧肉、一品豆腐煨虾球等等菜品，既结合了当地的饮食特色，也体现了湘菜人的创新精神。这种与食材的百搭性，让现场嘉宾们感受到了辣妹子产品“一罐顶两罐”的特性。

据悉，这是由特聘湘菜大师为研发顾问创新研发的产品，其色泽、形态、风味都符合当下厨师们的烹饪习惯，解决了现场准备调料的复杂程序，有利于厨师在蒸、炒、煨、拌等烹饪中提升菜品口味稳定性并实现快速出餐，帮助餐饮门店实现高效出品。

作为致力于让“世界品尝湖南味道”的本土老字号品牌，辣妹子始终围绕市场需求与痛点，在探索湘味复合调味酱的风味解决方案道路上从未停下脚步。岳阳是辣妹子湘菜品鉴交流活动的首站，还将逐步在全国各地州市陆续展开，以还原用餐场景的方式与湘菜厨师们现场对话，希望借此为一线厨师带去更好的产品体验；通过这样的深度交流共品、共鉴、共商湘菜调味搭配要点和地域特色融合创新灵感，将湘菜“香、辣、鲜”的魅力发挥到极致，进一步带动地方特色美食发展，促进当地餐饮消费；同时，也为后续于研发更多符合当下流行趋势的湘菜调味产品奠定基础，从而助推湘菜香飘世界。