卡拉米糕又称Kuih Karas或者是鱼网饼，是来自吉打州的传统糕点。虽然和Roti Jala很像，可是两者是不一样的东西。卡拉米糕看起来像一张鱼网，它尝起来又甜又脆！ 🗯️卡拉米糕的由来 Kuih Karas 源自于吉打州的Kota Setar地区，在沙巴、砂拉越及汶菜则被称为 Kuih Jala。在砂拉越，Kuih Jala 是伊班人的传统美食，是大日子的必备糕点。传统上使用的模具是凿洞的椰壳，如今已改为使用有很多小孔的漏勺。 🗯️卡拉米糕的制作方法 卡拉米糕是由粘米粉、水和糖混合成面糊后，面糊从尖孔流出在热油锅内，形成细幼的粉丝，炸至金黄色后取出折成扇形，就是又香又脆的Kuih Karas啦！