九层糕（Kuih Lapis/Kuih Genggang）是马来西亚最盛名的糕点，也是常见的娘惹糕点之一。主要制作原料有木薯粉，粘米粉，水和红糖等。 九层糕的寓意🪅 九层糕一层一层地叠起来，寓有“步步高升”的意义；而“九”具有“长长久久”的好兆头，因此成为华社中受欢迎的糕点 九层糕的由来🧐 九层糕源自福建，虽然福建、娘惹习俗同源，但九层糕经过娘惹的巧手精制，使用天然色素，如班兰叶汁的绿色，红花或甜菜根的“红色”，形成色彩鲜艳，美味可口的糕点。 一层香兰叶搅拌成的绿色汁和加白色椰汁，形成绿白相交的九层糕，或者是我们常见到的粉红色和白色，甜咸交替的口味让人停不了口！ 现在在巴刹、路边摊、餐馆、面包店等都可以见到九层糕的存在。 如今的九层糕也与时并进，使用了巧克力、抹茶粉迎合了现代人的口味，弥合了传统与现代之间的鸿沟。